前言：該說是新版或說是2020年版，都有些微妙。畢竟這款作品屬於長期熟成酒，每年調性或多或少都會有些差異，尤其是2020年新釋出版本別，不光是包裝上刻意做出了差異，內容物也是如此，是跳躍性成長之差異。這部分可以從幾項細節來討論、說明。

首先在杯型對應上，舊時官網對應杯型選用Riedel 大吟釀杯，不過在新版所釋出之形象照片上，卻與Riedel 純米酒杯進行對應。同時，在酒資說明部分，亦作出了與過往不同之說明與闡述。實際品飲，亦是如此。

調性：開栓之際即是適飲狀態，那香氣與口感表現全然不遜色於妙花闌曲，以細緻米穀類香氣為基底，中後段帶出些毛桃、富士蘋果類香氣，均衡而優雅是大七酒造高階品一貫之風格。口感表現溫潤而酒體均衡，以生酛釀造之故，縱然搭配些肉類料理，也都不會有所遜色。在杯型對應上，或許可以用木村硝子 サヴァ15oz 對應，會是個不錯選擇。

此作後續有一定熟成空間，倘若說前版寶曆適飲為五年，那這版本或許僅需要三年便能有相似表現，當然也可以續放至五年就是了。此作表現可以直追同時期釋出之妙花闌曲，另一觀察標的是與寶曆同一釀造年度之妙花闌曲是否隨之改變？這部分可能還要等新一年度釋出之後，才能重新評價了。