瓶栓、瓶蓋。這是一個不可或缺，卻也有點毫不起眼之角色。關於瓶栓、瓶蓋各自有著不同特色與設計，現行主流是那一升瓶採用複式王冠，而四合瓶採用金屬旋蓋為主流。這些演變當中，其實有著一系列緣由與改變。

把日本酒以玻璃瓶裝方式出荷，最早可以追溯到1886年，那時候以人工吹製方式生產了玻璃四合瓶，是時以「軟木塞」封口，並在酒體接觸面包覆鋁箔（如上圖）。這類作品主要銷售往上海、朝鮮等地，或是以博覽會展示為主。

1894年，櫻正宗將四合瓶導入商品之列，而一升瓶包裝則是在1901年左右登場。1908年，月桂冠從海外導入製瓶機器，開始將一升瓶商品正規化。此時算是奠定了目前玻璃瓶尺寸之始。

另一方面，1900年時由啤酒廠開始，導入了單式王冠（啤酒蓋形式，如上圖）進入市場。同年，日本酒造中，那江井ヶ嶋酒造也開始採用這單式王冠瓶蓋；隔年加納合名會社（現今之白鶴酒造）也開始導入了單式王冠進入。1910年左右，英國人在橫濱設立了單式王冠公司，開始行銷、推廣。20年代後期，日本亦從美國導入了自動製瓶機械進入，建立了以玻璃瓶為主流之銷售環境。同時期，市場上另有一種機械瓶問世，與現行常見之機械栓不同，瓶塞部分是屬於一體構造而不可分離（如下圖）。

由於開罐器在日本並未普及，日本多半直接以火箸刺穿瓶蓋方式將酒液斟出，因此在1914年出現了「複式王冠」這種新型瓶塞，優點在於便於開啟且可以重複使用。由日本人赤松一二設計、推廣，將單式王冠與木塞結合為一體，由於不需要開瓶器即能輕鬆開瓶，而且可以重複、替換使用，因此獲得好評。同時期，機械瓶與單、複式王冠等不同類型的瓶蓋同時在市場流通。（如下圖形式，惟中間應為軟木材質）

複式王冠參照其特許申請（專利）書上所揭示之設計，除上圖之類型外，另有今日較常見之設計類型。如下圖。

後續在1938年起，日本政府發布了統制令並限制國內生產作業，在此規範下複式王冠停產，而市場回歸到了單式王冠。戰後，遲至1950年前後方才重新恢復複式王冠生產作業。

由於複式瓶蓋容易替換，進而有偽冒風險，因此在1961年時，包含月桂冠在內開始將商品改以DX王冠進行包裝。在複式王冠之上覆蓋了金屬冠頭，以杜絕替換偽冒（如下圖）此作法亦流傳至今。

後續，於1970年代起，複式王冠那中栓捨棄了傳統軟木材質，替換為今日常見之塑料材質。接續將謹就複式王冠與冠頭等材質變異等項，依次說明。