前言：在「立春」之日清晨完成搾り作業，隨即進行出荷。這是一個來自日本名門酒會之企劃概想，在2017年之際，計有40家酒造參與這項企劃。立春，在二十四節氣中用這日子確立春天已然到來，以立春朝搾り這款作品迎接春天，對於愛酒人士來說，應是再也恰當不過了。

然而，這類型作品卻著實考驗杜氏功力，嚴格控制發酵狀態，在立春前一日恰好到達最佳狀態，與藏人們趕在一夜之間完成上槽、裝瓶等出荷前置作業，隨後由各經銷商們將這些作品發送至各消費者手中，以此傳遞這份來自酒造們之祝賀心意。

由於這類企劃商品係以「立春」為主要出發點，也因此名門酒會並未特別律定那特定名稱別等相關製程與規範，本年度試了三款作品，分別是新政、仙禽與蓬萊泉三款，而其各自分屬純米酒與純米吟釀，三作調性摘要如后。

新政：假若以此作跟那新政正規品各作進行比較，那不由得聯想到R-type ，不過此作精米規格為40/60，顯然來得高些。初開栓，調性表現略悶了點，在瓶內簡單待上半小時、一小時過後，方才稍稍進入適飲狀態。香氣、口感表現上不輸那Essence系列。

在佐餐表現上，大抵口味別過重皆應能輕鬆對應而沒有太多障礙，由那香調表現而言，雖是款しぼりたて之純米酒，不過卻有一定程度之熟成空間與價值，或許放上一至兩年會有更好之表現。當然～這也涉及了保存條件等要項，同時開上三年垂直之立春朝搾り，或許也是頗為有趣之舉。

仙禽：精米規格50%之純米吟釀，不過並未特別說明其使用酒米別。假若將仙禽簡單用「クラシック」與「モダン」這兩系列作品來理解其風格走向，那此作調性會有些像是仙禽一聲而略偏些モダン系列作品。簡單帶些瓜果皮一類香氣，而混雜著些高接梨一類酸調，酸度表現並不明顯而帶著點秀氣感。

入口，酒體表現輕快而有些偏向其旗下作品「無垢」之風格，然而此作調性表現來得沈穩許多，在佐餐對應上魚生一類自是簡單，然而或許拿來搭些簡單調味之熟食料理，更能彰顯其調性表現。在熟成性而言，雖然可以再續放上些時間，不過倒似乎沒有這必要，大抵找個適當時間來開瓶就是了。

蓬萊泉：精米規格55%之純米吟釀，對應酒造正規品之列倒相似那海外限定品之「明眸　夜半の月」這款作品，早期在透過那名門酒會而在台灣亦有代理進口，倒是近期鮮少見其現身。在香氣與口感表現上，兩者有一定程度之相似性。

簡單以那瓜果皮類香氣為主體，中後段帶些清爽蘋果類香氣，整體表現中規中矩而少了些自我個性與主張，對應しぼりたて那般調性而言，少了些律動感與生酒之飽滿度。此作適合佐餐，或許簡單作為日常餐酒會是個較好之歸處，對應各色會席料理大抵均能輕鬆對應。另就其熟成性而言，大抵出荷即試飲而不需要特別熟成，續放下去或許會更好些，不過沒有這必要性了。