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春天的野蘆筍 Asperges sauvages
2007/03/07 00:41:19瀏覽1730|回應5|推薦11

上星期二去山上蹓狗
看到一位伯伯在草叢裡四處尋找不知什麼
也沒有多在意
沒想到蹓回來的時候他還在那裡尋尋覓覓
手上還多了一把碧綠的草
我們心一喜 : )
這不就是了嗎?
春天新生的野蘆筍呢 !
跟伯伯打個招呼
順便讚嘆一下
沒想到他馬上就不藏私的告訴我們這一帶目前正是摘野蘆筍的時候
說好了下個禮拜還要再來
呵呵
今天我們也摘了一大把
做什麼好呢?
就來個清炒野蘆筍肉絲飯吧!
果然清新微甜的滋味和大蘆筍不一樣
別有一番風味

照片一 是我將較粗的野蘆筍挑出準備燙一燙沾美乃滋吃
照片二 就是野蘆筍肉絲炒飯
照片三 當天的戰利品

這個網站是法文的 http://www.latramontane.fr/archives/argeles-asperges.html
可是裡面有好幾張野蘆筍的照片可以參考

( 休閒生活旅人手札 )

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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=doudou33&aid=795587

 回應文章

MAJOULINE
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野韭菜 這個新鮮
2007/03/27 23:08
法文是什麼 我也要去找找看
法國的韭菜貴的很
如果有野的免錢的最好啦


ez
等級:8
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採野韮菜
2007/03/26 02:30

看到你採野蘆筍,我也曾採過野韮菜呢.

可惜已是多年以前的事,所以沒有照片可供分享.

地點是在巴黎近郊的奧賽大學(Université d'Orsay).

也是生鮮好吃,至今回味無窮.

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MAJOULINE
等級:8
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Hello q 妮
2007/03/11 23:44
野蘆筍跟我們一般吃的蘆筍不太一樣說
就真的是長在野地裡的植物
野蘆筍是新發出來的嫩芽尖尖部分
所以有些很細
有些是從土裡冒出來的就比較粗 == 像我第一張照片中的就是
味道很清淡
不過好像多吃會拉肚子說 可能性質太寒了



Qq
等級:8
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春天的野蘆筍
2007/03/11 07:34

野蘆筍看起來很細喔 還是很嫩嗎?

聽說一般種植要堆很深(高.厚)的土 種植3年厚才會有收成喔


tracy's shoes
等級:8
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美味
2007/03/07 10:36
蘆筍是最不需要太多料理程序就很好吃的佳餚之一~