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鳳梨杯子蛋糕
2017/05/03 06:47:54瀏覽630|回應1|推薦24

佛羅理達來的大鳳梨,在好市多一顆的常年價是2.99。

買了兩顆回來熬鳳梨醬。

鳳梨去心,切成細丁。

幾杯鳳梨就加幾杯白糖,


開中小火,熬約20分鐘,

熬到鳳梨成焦糖稍透明狀。



Lynn喜歡加上牛奶,

那滋味,像是我家鄉冰品小店的鳳梨牛奶。

今次拿來做杯子蛋糕。

材料:


中筋麵粉 all-purpose flour 2 cups

蘇打粉 baking soda 1/2 teaspoon

雞蛋 2 eggs

植物油(沙拉油)1/2 cup canola oil

鳳梨醬 pineapple jam 1 cup

細砂 2 tablespoon sugar 

酸乳 sour cream 2 tablespoons 


做法:

1)蛋跟細砂先和勻。

2)加上半杯的沙拉油,再和勻。

3)麵粉加上蘇打粉攪拌均勻。

4)加上兩大匙的酸乳。。。此地滿知名的品牌。好用,又便宜。

5)加入麵粉,和勻。

6)最後再加上自家熬的鳳梨醬,稍微拌ㄧ下即可。

7)和勻後的模樣~

8)分裝到小紙烤杯上,約七八分滿。

9)烤箱預熱350華氏,約烤十五分鐘。

( 心情隨筆心情日記 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=didill1971&aid=18734588

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小彩的美加台生活
等級:7
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2017/05/06 04:58
光看就要流口水了