說來真是不好意思，

鮭魚吃來吃去，

就只是乾煎或是鹽烤兩種吃法，

完全沒有變化可言，想了就覺汗顏。

還好，閒逛格子的時候，

看到了這法式鹹派的做法，

讓我家的鮭魚有了新吃法。

材料：

派皮一張（9 inch pastry crust)

鮭魚一片約400g

冷凍菠菜一杯

培根兩片

牛奶半杯125ml

鮮奶油半杯125ml

雞蛋2顆

麵粉一大匙

鹽巴、胡椒適量

1)先將鮭魚調味後煎熟，放冷。

剝成小碎片。

將冷凍菠菜退冰後，擠出多餘的水份，

加上少許培根炒熟，放涼。

2)準備派皮。

3)將放涼的菠菜鋪在派的底層。

4)鋪上碎鮭魚片。

5)調好奶油醬，牛奶、鮮奶油、蛋打勻。

再加上麵粉，和勻。

6)將蛋奶液輕輕的倒入派皮中，再加上適量的鹽巴跟胡椒粉調味。

7)放入預熱好350℉的烤箱中烤約40分鐘，

直至蛋奶醬烤熟了，插入叉子沒有黏糊。

搭配生菜沙拉，真是色彩豐富又營養滿點的一餐。

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  電小二
  2014/12/03 13:23
  Dear En Chen(didill1971)：
  
  特前來恭喜您所發表「法式鮭魚菠菜鹹派」一文，已經登上聯合新聞網首頁，生活消費｜貼心下午茶，歡迎有空前往觀看。^_^