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老梨樹的貢獻
2014/10/02 04:00:32瀏覽565|回應1|推薦33

今夏,

我家後院的老梨樹結實累累。


風一吹,成熟的就掉滿地。

因為初結果時,沒做任何防護,

大部份的梨子都長得坑坑巴巴的。


沒等到成熟,果蜂就吃了一半,

掉下來的,又讓地上的蛞蝓給先爬上,

能吃的,看似不多。

每日,老媽的晨運就是撿爛梨,丟爛梨。

將爛梨丟到後院一角,練臂力。

撿到稍好的,集中處理。

削皮後切塊,加上砂糖,做成糖漬梨。


淋在鬆餅上,代替楓糖漿。

Lynn則是把果醬擺在貝果上,

另一邊抹上cream cheese,

她說也滿不錯吃的啦。

落果實在多,於是再次集中處理。

這次加的是黃澄澄的brown sugar(二砂),

還有兩大匙的肉桂粉,

熬了二十分鐘後放涼,

分裝到小袋冷凍。


要吃時提前退冰加熱,

一樣,淋在熱熱的鬆餅上,

一整年都有梨醬吃~





( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
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帥哥
2014/10/03 17:07

梨子也可以用來做菜吃啊!味道怎麼樣啊!我從來沒有按這種方式吃過啊!下次我也去弄一下看好吃嗎?

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