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【台北美食】大初鐵板燒Teppanyaki(預約制)
2020/06/07 21:40:41瀏覽105|回應0|推薦6

  大初鐵板燒Teppanyaki無菜單創意料理  

伅在台北東區松山文創園區附近的大初鐵板燒Teppanyaki

主打無菜單料理!

大初Teppanyaki以平實的價格,

讓大家吃到龍蝦、干貝、牛肉捲等精緻料理,

而且食材新鮮、環境優雅,

堪稱CP值高!

不管是親朋好友聚餐或公司宴客都非常適合呢!

   

大初鐵板燒teppanyaki(預約制)

地址:台北市忠孝東路四段553巷6弄16號

預約電話:0909-718787

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說到大初鐵板嬈,可能很多人早已猜到,

沒錯!!

它就是大初涮涮鍋惡燒肉便當小惡魔炭燒牛排的關係企業,

而這幾家都是我的愛店!

每個月不光顧個幾次,就會覺得渾身不對勁,呵~

 

目前大初鐵板燒是採用預約制,

臨時要去吃可是不得其門而入呢!

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斑駁的招牌,顯得格外有質感!

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走近店內,黑與白的裝潢,

顯得格外高雅!

讓人有種來到高級餐廳的fu~

內部空間並不算大,

總共只有二個鐵板煎台!

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其中一個煎台在包廂裡,

若是有整桌親友或是公司行號前來,

很適合選這裡!

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另外還有個八人桌,

或許之後人多的時候也會開放用餐囉!

 

109.2.5三訪

這次三訪主要是因為大初換了新菜單,

所以當然要來嚐鮮囉!

這次新菜單價位統一為1200元+10%!

而且有整整12道菜!

 

看到桌上準備的食材,

讓人十分的期待!

 

 

第一道是月圓蛋黃干貝~

煎過的生食級干貝外層裹上一層醋蛋粉,

看起來就像滿月般耀眼!

吃的時候可用海苔包裹,

除了好拿之外,更多了一分海苔的香氣,

干貝十分的鮮嫩又可口,加上外層微脆的醋蛋粉,

口感十足!

 

第二道是現流午仔魚!

肉質鮮美,沾些胡椒鹽吃就超好吃,

另外吃之前可以擠些檸檬汁上去,更加提味!

 

 

第三道是松露鴨肝,

煎過的鴨肝散發出陣陣的香氣,

上頭還加上松露,

一口吃下,松露和鴨肝濃郁的滋味在嘴裡化開,

頓時覺得相當幸福!

 

第四道是龍蝦螯佐醋凍~

店家貼心的先將龍蝦螫去殼,

所以可以直接大口的吃,

肉質鮮美且微帶酸甜的龍蝦螫,

吃起來相當開胃!

 

第五道是生蠔佐橙醋~

香煎過的生蠔吃起來十分的多汁,

搭配微酸的橙醋醬及清爽的辣蘿蔔泥,

呈現多層次的滋味!


 

第六道是每次來都相當期待的大蒜吐司!

表面煎得金黃的吐司宛若金磚般美麗極了,

表層酥脆,內層鬆軟,

不管是大人或小朋友都超喜歡的!

每次小Q和米拉都吵著要多吃幾個呢

 

第七道是龍蝦干貝濃湯~

這次來大初最特別的地方,

就是龍蝦三吃!

前面已經吃過龍蝦螫,

現在則是將蝦頭做成干貝濃湯!

 

而且還有滿滿的蝦膏,

讓人吃得超滿足!

 

接著重頭戲就是龍蝦登場啦!

 

 

 

第八道是酒粕味噌龍蝦~

 

龍蝦的肉質鮮美Q彈不說,

淋上了酒粕味噌,味道更向上提升,

充滿日式風味!

 

第九道是頂級肋眼牛肉捲!

裡頭包入了小黃瓜和剝皮辣椒,

外層軟嫩的牛肉捲加上內層清脆的口感,

形成絕妙的好滋味!

 

如果不吃牛的人可以另外選擇雞排!

外皮煎的金黃酥脆,裡頭卻不乾柴,

同樣讓人很喜歡!

 

如果想吃好一點,

還可以加價400元將牛肉捲升級為老饕牛排!

現在二月還有做活動,升級第二份半價!

等於只要加價600元就可以升級兩份!超划算!

 

 

老饕牛排指的就是肋眼牛排的上蓋肉,

肉質軟嫩,味道鮮甜又多汁!

每吃一口會讓人更加的喜愛!

 

更讚的是,

升級老饕牛排還會多送牛筋!

牛筋吃起來十分有嚼勁,口感十足!

 

第十道是季節時蔬,

這天提供的是絲瓜蛤蜊,

吃起來十分的清甜!

 

第十一道是相當特別的廣島燒,

以蛋為外皮,裡頭包入了炒麵和豆芽,

再淋上美乃滋和柴魚片,

日式風味十足,深獲人心!

 

最後一道是草莓布朗尼~

濃郁的巧克力搭配新鮮草莓及草莓醬,

酸中帶甜,算是為這天的用餐劃下完美的句點!

這次三訪整整吃到十二道菜色,

同樣讓人感到相當滿足,CP值超高!

建議大家有機會也趕快去嚐鮮,

不過記得要先預約哦!

 

以下為初訪及二訪~

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這裡的飲料是另外付費,

包含酒類和汽水~

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在這要特別推薦它們家的汽水!

統統都是日本進口,

我們點了櫻花風味可樂、柚子風味汽水和水蜜桃風味汽水,

柚子風味汽水喝起來相當清爽,

水蜜桃風味汽水則是很香甜~

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最特別的當屬櫻花風味的可樂了!

一般印象中的可樂都是黑色的,這瓶則是美麗的粉色!

喝起來還真的很有可樂的fu呢!

最近FB上常常被日本新上市的無色奶茶洗版,

這下總算可以用粉色可樂回敬一下囉!呵~

米拉喝得超開懷的!

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煎台顯得格外新穎!

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桌上的餐具亦已準備妥當,

可以看得出來十分的講究又高級!

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尤其是刀子形狀非常特別,

乍看之下還以為是用來切披蕯的呢!呵~

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師傅一開始會先煎蒜片,

一時之間,迷人的蒜香飄散而來,

深深刺激著食慾啊!

在這要特別介紹一下,

大初鐵板燒的師傅可是從紅花、犇等知名鐵板燒聘請而來,

手藝自然不在話下囉!

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一旁陸續會看到不少食材,

可以感覺到品質都相當的好呢!

對了,還沒跟大家介紹這裡的用餐方式!

大初鐵板燒消費方式非常簡單!

總共只有1000元和1200元二種價位,

另外會加收一成服務費!

總共有九道菜色,

均包含麵包、湯品、干貝、煎魚、海鮮、沙拉、肉品、炒飯和甜點!

差別只在於,

1000元提供的海鮮是明蝦,而1200元則是可以吃到龍蝦囉!

肉品依時節而有不同安排,

一般有牛肉捲、牛排、板阪豬、雞排等選擇!

大家來到這只要負責享用美食,

其它的就交由師傅來處理囉!

另外,之後食材可能會因為季節而有所異動囉!

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上菜前服務生會先為大家準備二種調味料,

其實個人覺得所有餐點不用沾調味料就很好吃了,

不過蔥末倒是滿好吃的,

甜中帶些嗆辣,三不五時吃一點還滿開胃的!

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最先登場的是餐前麵包!

在師傅的巧手之下,原本平凡的麵包卻也變得不平凡了!

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表面煎得金黃的吐司宛若金磚般美麗極了,

表層酥脆,內層鬆軟,加上淡淡的奶油香氣,

不管是大人或小朋友都超喜歡的!

真恨不得能多吃幾個呢!

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緊接著登場的是竹筍雞湯!

清澈透明的清湯喝起來清淡不油膩,

雞肉吃起來軟嫩而不柴,竹筍則是相當爽口!

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二訪時品嚐的是干貝巧達湯,

喝起來十分濃郁,還有一塊起司餅更增添風味!

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緊接著干貝要登場了~

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來自北海道的干貝鮮嫩又可口!

其實直接吃就非常棒了,

不過在淋上特製醬汁,味道更加的濃郁,

酸中帶甜,很像紫蘇梅醬汁,搭配著吃別有一番風味!

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二訪時提供的是松葉蟹膏干貝堡,

吃的時候可以用海苔包裹干貝、鮭魚卵及松葉蟹膏,

大口吃下!

一時之間,

干貝的鮮甜、松葉蟹膏的鮮美及鮭魚卵同時在嘴裡爆發,

讓人充滿幸福的滋味!

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每次吃完一道菜,

就開始期待及猜測下一道會是什麼!

這種感覺還滿新鮮的!

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再來看到的是煎魚搭配娃娃菜!

這天選用的是海鱺,份量十足!

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可以看到海鱺煎的恰如其份,

表面呈現金黃美麗的色澤,由此可以看出師傅的功力呢!

魚肉吃起來相當鮮美,

吃起來帶有鹹香的滋味!

另外可以搭配特製醬汁一起享用!

這天的醬汁感覺是奶油蘑菇醬,

和鹹香的煎魚相輔相成,吃起來相當的搭!

而娃娃菜超清爽,吃了讓人回味無窮呢!

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如果跟我們家女兒一樣不喜歡沾醬的話,

也可以請師傅準備不沾醬的囉!

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二訪時吃的是當季鮮魚,

魚肉新鮮又Q彈,

灑上檸檬汁再搭配胡椒鹽十分的美味!

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緊接著最令人期待的龍蝦登場囉!

這是1200元菜色才有的!

大初鐵板燒採用的是加拿大活龍蝦,

如果剛好坐在龍蝦前,還可以看到龍蝦不停的動來動去呢!

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當龍蝦呈現通紅的時候,就表示美食即將上桌囉!

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當龍蝦一上桌的時候,每個人都開心的不得了!

畢竟以1200元的價格就能吃到龍蝦,實在相當少見!

雖然只有半隻,但加上那隻大螯,卻也讓人感到十分滿足!

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龍蝦僅以簡單方式料理,

另外加上起司更添風味!

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肉質鮮美又彈牙,

大口咬下,讓人感到十分滿足!

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看看這雄偉的大螯,整個塞進嘴裡,

滿滿的海味,讓人意猶未盡呢!

一旁的醬汁同樣充滿龍蝦滋味,

大家也可以搭配著吃!

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另外還可以吃到美味的蝦膏呢!

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二訪時仍然是選擇龍蝦,

不過配菜稍有不同,

龍蝦一樣的鮮美,大口吃龍蝦的感覺真是幸福啊!

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如果點的是1000元菜色的話,

則是可以吃到澎湖大明蝦!

澎湖大明蝦的價格同樣不斐,

如果有在外面餐廳點過澎湖大明蝦的人就知道,

隨便一隻就要價3、400元呢!

所以1000元就能吃到明蝦,真的也是物超所值呢!

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明蝦的口感其實也不輸給龍蝦!

飽滿又Q彈的口感,吃完讓人口齒留香呢!

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喜歡吃蝦頭的人也別忘了品嚐一下鮮美的蝦膏哦!

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在吃完海鮮之後,接著是凱撒沙拉!

上頭放的是起司薄片!

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吃的時候可以將起司薄片打散混入沙拉中一起享用!

濃郁的凱撒醬和生菜十分的搭,

不時還可以吃到酥脆的麵包丁,口感十足!

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二訪時吃的是桂花釀水果沙拉,

酸甜又清爽的滋味,

相當的解膩!

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大家以為接下來就是甜點了嗎?

那就錯了!

接著還有美味的牛排、松阪豬和雞排呢!

每個人可以選擇一道,我們選擇的是牛排和松阪豬!

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翼板牛排吃起來軟嫩又肉味十足,

簡單沾些鹽就很好吃了,不太需要額外調味!

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松阪豬軟嫩又帶些嚼勁~

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二訪時吃的是雞排和牛肉捲,

雞排的外層煎的金黃酥脆,口感十足,

牛肉捲則是多汁又軟嫩!

讓人一口接一口的停不下來!

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緊接著炒飯登場囉!

說實在的,其實吃到這裡已經非常飽了!

不過看到粒粒分明、用料豐富的炒飯,

食慾整個又再被挑動!

一不小心又全部吃完了!呵~

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二訪時則是吃到廣島燒炒麵!

美奶滋加上柴魚片,真的很有日本風味!

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最後壓軸的是令在座所有人驚艷的舒芙蕾鬆餅!

看著鬆餅在鐵板上慢慢澎起,

那種畫面真是療癒啊!

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別看這外面像是一般鬆餅,

裡頭可是滑嫩如舒芙蕾啊!真的太美味了!

真的讓人一吃還想再吃!

想知道舒芙蕾鬆餅的滋味的話,就留待大家自己去品嚐囉!

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二訪時吃的是泰岩巧克力布朗尼,

濃郁的巧克力滋味,搭配微酸的草莓和草莓醬,

絕對是甜點控的最愛!

每次來大初鐵板燒Teppanyaki都能品嚐到不同菜色,

才剛吃完又開始期待下次的菜色了!!

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這天來到大初鐵板燒讓我們全家都吃得超滿足的,

好久沒吃到這麼美味的鐵板燒了,

尤其是以這樣的價格就能吃到多樣化的頂級食材,

真的可以說是非常的超值!

如果大家想用平實的價格品嚐到龍蝦、明蝦等精美料理,

一定要來大初鐵板燒嚐嚐,

保證大家不虛此行哦!

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( 休閒生活美食 )
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