夏日消暑良方／-2019-07-17

學會游泳，讓酷暑夏日有了健身涼快好去處。不求快，但求放鬆筋骨，來回五百公尺是基本門檻。很多泳客蝶式自由式，如魚得水，讓人讚嘆不已，我卻只偏愛蛙式，水中不疾不徐，踢腿換氣，臉不紅氣不喘，幾趟下來身心舒暢，套句江湖行話，任督二脈都打通了。因為學習游泳，也跟游泳池老闆夫婦熟稔，成了好朋友。前幾天他們夫妻突然拎了好一袋酪梨說要跟我們分享，高興收下直到表皮變黑表示成熟了，因為吃不完要跟我們夫妻幫忙。我削皮切塊放入果汁機，加上冰塊及鮮奶，一杯美味營養的鮮奶酪梨果汁上場，立刻贏得家人青睞，既營養又衛生，外子讚不絕口，喝一杯意猶未盡，問還有嗎？

　綠豆薏仁湯也是我消暑良方，綠豆跟薏仁可以消暑解熱，補元氣，通常我都先浸泡一晚，隔天用電鍋烹煮大約五十分鐘到一個鐘頭，加些許冰糖或砂糖皆可，然後放涼擺冰箱冰鎮，午後來一碗綠豆湯，冰涼解饞還很有飽足感呢。乾燥的白木耳需泡水半個鐘頭，然後剁碎，熱開水煮四十分鐘，紅棗可以一起煮。煮好加入適度冰糖，一碗可口的白木耳蓮子紅棗湯可是消暑排行榜的冠軍呢。喝著蓮子湯，想起歐陽修詩句「荷葉田田青照水」，彷彿仍有花瓣飄落荷葉上，回音悠遠。

　酷暑盛夏三伏天，暴雨頻仍之後的放晴，陽光真的會咬人。這是地球暖化的結果，只能努力因應。蝸居家中，只要不嫌麻煩，蓮子湯也好，薏仁湯也罷，午後來個一小碗也足以褪去燥熱暑氣，嗜食文字的眼睛閱讀詩文，手中的一碗甜湯更滿足了口腹之欲，這一份美好與潛入水中，滌去煩憂一樣讓人渴望。

2019. 7. 17 馬祖日報