網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
曬柿餅--我的新體驗
2016/10/08 07:01:06瀏覽3392|回應31|推薦143

以前總聽到被人欺負時說﹕柿子專挑軟的捏。現在知道為什麼柿子要找軟的捏。

我家這棵柿子樹已經有超過10年﹐每年都會結上2﹑3百個。往年是去上班﹑健身房﹑老人中心﹑朋友﹐出門時順道帶出去送掉﹐或是寄幾箱給鳥不拉屎的東部朋友。

今年柿子早熟﹐自己疏果和被老鼠玩掉的﹐就已經超過100多個。我沒有在炫耀哦﹐就截至目前送掉的就已經近200個。目前還剩下近百個。怎麼辦?

從沒想到可以自己晒柿子﹐直到前陣子看到網上有人提到晒柿子。好極了﹐就來試試。

找了一個小晒衣架﹐綁好柿子﹐這個架子總共可以吊35個﹐缺點是不方便按摩。↓↓

後來全部剪掉﹐放在烤盤上。

但是住在舊金山東灣﹐氣溫一向溫和﹐要晒乾柿子比較困難。難得上個星期有90多度(攝氏33度)的天氣﹐兩天下來﹐柿子開始發軟。剛開始不懂網上所說﹐每天按摩柿子是啥意思。

現在懂了﹐剛削了皮的柿子是很硬的﹐根本捏不動。晒到第三天後﹐柿子開始軟了﹐這時就輕輕捏柿子﹐千萬心急不得﹐一急一重手捏﹐柿子就會破掉。

一位朋友看了我的照片﹐以為我是把電風扇的網子拆下來用﹐讓我啼笑皆非!

                                  這是乾果機的盤子↓↓

已經晒超過一個星期了﹐每天搬進搬出﹐忙得像什麼!柿子搬進來時﹐每天很溫柔的捏啊捏的。

等啊等的﹐怎麼還沒好﹐心裡急。據網上傳授的資訊是說最少要15天。偏偏才曬一個星期﹐

天氣轉陰涼又下雨﹐只有60多度(大約攝氏18度)﹐這要晒到什麼時候。我乾脆把晒到一半的柿子放在我買的新玩具--乾果機裡烘乾試試。哈!提前完成

                     好軟!好Q﹐比外面賣的好吃多了!↓↓

為防蒼蠅﹐用了從台灣帶回來的罩菜的一個罩子↓↓

窮則變﹐變則通。柿子多﹐只有一個罩子不夠用。到1元店去買特大號的洗衣網罩起來。

喝著自己種的貢菊茶﹐配著柿餅﹐幸福喲!。嗯!好吃!軟!Q! 很奇怪明明是還沒熟的柿子﹐晒乾後會是甜的。

( 在地生活北美 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇


 回應文章 頁/共 4 頁  回應文章第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁

mate :毒蘋果和符咒
等級:8
留言加入好友
2018/05/14 22:42


繽紛
等級:8
留言加入好友
2017/11/16 01:53

又到秋天了,我買了好吃的甜柿子,4顆100元,不算貴。

妳家有柿子樹,今年豐收嗎?

邊吃邊曬柿餅,想必小領弟正進入農忙期。

領弟(crazytritri) 於 2017-11-16 04:50 回覆:
我家的柿子樹﹐我以為我關掉了所有的回應功能﹐想不到繽紛有本事鑽進來誰理你

非玉
等級:8
留言加入好友
2017/01/15 06:05

沒有啦,人家是綠手指,我是黑手指,種啥不是難活,就是長得很慢。

很羡慕有一雙綠手指的人,真希望家裡有棵果樹,連種棵檸檬,後來都死掉了。唉!

但這兒有賣柿子,季節來時很便宜的,下次可以買它一整箱來做柿子乾。

我看妳的乾果機很好用,嗯,也列入採買計劃!謝謝妳的分享!三太子愛

領弟(crazytritri) 於 2017-01-15 09:45 回覆:

乾果機是天氣不好時的代用品。

還是太陽晒出來的柿餅好吃﹐晒成後放在冰箱下層﹐會開始出柿霜﹐更好吃。

烘乾的﹐會出一層糖水﹐不好。


非玉
等級:8
留言加入好友
2017/01/14 17:32

這招給它學起來囉!那天一定要來試試。

家有這樣一棵寶樹,好幸福喔!就算不吃,也是美!

領弟(crazytritri) 於 2017-01-15 05:14 回覆:

非玉家也有柿子嗎?

以前家裡的柿子都是送掉的多﹐都沒想到可以晒柿餅。

現在知道了希望不是太遲。


GolfNut — 無心的邂逅
等級:8
留言加入好友
2017/01/08 11:03
謝謝領弟。聖牛是 Holy Cow,驚嘆的意思。感謝慷慨賜贈柿餅。之前不知我們住在左近。非常高興認識妳。他鄉故知耶。
領弟(crazytritri) 於 2017-01-09 02:16 回覆:
謝謝!後知後覺!

GolfNut — 無心的邂逅
等級:8
留言加入好友
聖牛啊
2017/01/08 08:56

真大工程!我可以來府上領一些嗎?我聽阿桑們講柿餅多年,以前在台灣也吃過多年,這是我們客家美食,可是就從沒見過領弟這等陣仗。

還有還有,領弟爲什麼叫領弟啊?我還一直以爲是小弟弟呢。

領弟(crazytritri) 於 2017-01-08 10:14 回覆:

聖牛?什麼意思?

要吃柿餅還不簡單﹐等下次有機會到南灣時給您帶一點去。

不過好吃的﹐太陽晒乾的早送掉了。只剩用烘乾機烘出來的。

領弟是我女兒的名字(lindy)﹐

因為第一胎生的是女兒﹐被夫家期盼希望生的是兒子﹐

所以取名領弟希望能夠領個弟弟來。


龍公主( 美琪)
等級:8
留言加入好友
羨慕
2016/12/19 07:17
羨慕領弟

不但有柿子

還有那麼多柿子餅

釀曬很辛苦喔

不過 該很有成就感吧
領弟(crazytritri) 於 2016-12-19 08:19 回覆:

做柿餅要有耐心﹐做出來是很有成就感。

可惜自己沒有口福﹐血糖高﹐只能送人。

可惜妳不住美國﹐不然一定跟妳寄去。


小彩的美加台生活
等級:7
留言加入好友
2016/12/15 11:26
太有成就感了.下回可以送柿乾給朋友一定讓人驚艷
領弟(crazytritri) 於 2016-12-16 05:24 回覆:

妳說對了!我晒好的柿餅轉眼就送光了﹐不是當禮物送人﹐而是分享。


KittiO
等級:8
留言加入好友
2016/11/21 06:27
好厲害!崇拜!我們這裡的韓國店總在買柿餅,不過你的比較漂亮!
領弟(crazytritri) 於 2016-11-21 07:53 回覆:

喲!這是哪一個?

好久沒看到了!都要忘記有這麼一號人物了!

最近應該很忙吧﹐聖誕節快到了﹐應該是妳最忙的時刻。

祝生意興隆!荷包滿滿!


沙漠之花
等級:8
留言加入好友
2016/11/07 07:45
我也跟著曬了,好吃。
領弟(crazytritri) 於 2016-11-07 08:19 回覆:

恭喜﹐妳們那邊比我們這邊好晒多了﹐不管是氣溫﹐太陽。

最近這裡已經冷了﹐而且下雨﹐很難晒﹐一個不好﹐就會晒了發霉。

頁/共 4 頁  回應文第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁