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涼拌小黃瓜捲
2017/08/04 07:09:05瀏覽2542|回應33|推薦142

National Night Out Block Party本地 世界日報翻譯成【安全夜】

每年8月的第一個星期二﹐就是全國性的社區里鄰互相認識﹐交流的日子。

本社區近年來搬進不少年輕一族﹐帶著小baby,不懂為什麼把日子訂在星期二﹐

應該很多人還沒下班﹐更是顯得今年沒有往年的熱鬧。

今年沒做什麼東西﹐就是做了一道簡單好吃容易做的小黃瓜捲和兩大盆炒麵。

這道小黃瓜捲很吸睛﹐一面看youtube一面刨小黃瓜﹐一個小時就可以做好﹐先醃了鹽放在冰箱﹐隔天再拿出來倒掉鹽水﹐加上涼拌汁。好吃﹐瓜脆﹐小番茄讓這道涼拌菜﹐大家讚不絕口。

這個簡單的炒麵﹐倒是要花工夫的把雞腿肉剔下來切絲炒的炒麵﹐好久沒有炒這道炒麵﹐幸好寶刀還未老。還能吃!

時間還早﹐人很少。我和鄰居安美玉最早報到。                                            

☆很久沒有發文﹐快要忘記怎麼發文了!

回答好學廚藝不倦的格友慎卿的問題﹐乾脆一起補充在文內﹕

『刨刀是我從台灣帶回來的﹐我大姐的朋友拿來讓我帶回好幾把。

當初我還嫌累贅﹐回來後大部份都送掉﹐只剩一把﹐平常銷皮不習慣用。

一直擺著﹐開始刨黃瓜時才發現這把好用。

*小黃瓜要挑小點的﹐直的﹐不要粗的。這樣才不會刨沒兩下到中間都是籽。

*刨的時候﹐黃瓜是平躺著﹐手指固定黃瓜一頭(兩邊頭要先切掉)

*往外刨就不會刨到手指頭﹐刨到中間籽籽部分﹐通常就會裂掉無法捲起﹐不好刨時就把黃瓜翻個身。

*不管技術多好總會剩下有不能刨的部位﹐那就另外一般處理了。

*捲好後﹐要把黃瓜捲的開口對貼在一塊兒﹐才不會打開﹐第一﹐二捲比較難﹐

*只要不打開後﹐就開始容易了﹐儘量選大小適合小黃瓜量的深盤子﹐

這樣小黃瓜才沒有空間亂跑。

*醬料沒啥了不起的﹐就是普通醬油﹐麻油﹐醋﹐糖﹐大蒜。

味道特殊的是我加了切碎的豆豉﹐有時會加白芝麻。

喜吃辣的﹐就加辣椒醬。』

類似刨刀﹕google 圖片

Image result for 刨刀

舊文﹕

美國社區封街派對National Night Out!
( 在地生活北美 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=crazytritri&aid=107843957

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芭芭辣
等級:8
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Good looking dish
2017/09/24 00:45
要學起來, UDN 還是不錯地可以學知識, FB 顯的浮淺多了.
領弟(crazytritri) 於 2017-09-24 03:26 回覆:

UDN是寫有深度的文。

臉書是屬於社交的﹐可以及時得到feedback.

各有所長。


多硯坊 (休)
等級:8
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2017/09/16 09:59

敦親睦鄰
有意義的交流活動

不知可否擺上啤酒  得意 

領弟(crazytritri) 於 2017-09-16 11:10 回覆:

喲!多多回來了嗎?歡迎多多回來!

好建議﹐奇怪﹐不知為什麼這種party不會有人帶啤酒。

私人的趴踢﹐就會有人帶。

還有美國人怕被告﹐萬一你提供酒﹐飲酒的人出事﹐供酒的人會有事!


愛唱 飛航的蝴蝶
等級:8
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2017/08/30 08:37
現在才看到你發文 雖然遲到了 還是很高興  那麼漂亮的擺盤 很不捨放進嘴裡喔 
領弟(crazytritri) 於 2017-08-30 09:36 回覆:

謝謝愛唱!

原先擺盤都只有小黃瓜﹐那天覺得好單調﹐

原想放草莓﹐可惜家裡沒有﹐又懶得出去買。

正好家裡有盒小番茄﹐就臨時切了番茄﹐增加一點顏色﹐沒想到效果特好!


東村James
等級:8
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活動
2017/08/23 10:05
敦親睦鄰﹐很好的活動
領弟(crazytritri) 於 2017-08-24 02:38 回覆:

謝謝James!

您跟2J的錄音很成功啊!獻聲還好不是獻身!


swallow(已更換肖像)
等級:8
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2017/08/22 12:08
祝福您萬事如意
領弟(crazytritri) 於 2017-08-24 02:39 回覆:

江水
等級:8
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2017/08/19 11:34

領弟姊:

早午餐都還沒吃呢~~看到您這裡好吃的,不餓都餓了~~哈哈

您回來了~~真好~~請原諒江水現在才注意到~~

問安於您~~

領弟(crazytritri) 於 2017-08-24 02:41 回覆:
還沒回來啊!

陳正華Julia Chou
等級:8
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2017/08/19 04:57

謝謝領弟分享!

那盤涼拌小黃瓜,嚇,真不是蓋的...

咱也特愛用小雞腿剔下來的肉炒菜;

昨天才剛把小雞腿肉切絲先炒了,再加入木耳絲、大白菜絲、粉絲...

一面炒菜,一面做了幾個淋餅(攤餅);炒菜起鍋前,爆炒兩個混蛋加入。

吃的時候,可以把菜放在餅上,捲起來吃,也可以用生菜代替餅,比較健康。

領弟(crazytritri) 於 2017-08-24 02:42 回覆:

swallow(已更換肖像)
等級:8
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2017/08/15 11:15
祝福您有個愉快的一天

繽紛
等級:8
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2017/08/11 01:24

1.報告小領弟,我最近改上大夜班,都等老公睡了之後,才上udn摸哨。

2.因為晚睡故晚起,但也因為能入睡了,通常都過午方醒,時間也就不夠用了。

3.想念妳,想妳在這時節裡,該和松鼠搶杏桃了。

4.聽妳說又領養了一隻小狗,有隻狗兒作伴說話,好過面對牆壁無語。

5.我們之間的情緣,該有機會見上一面吧,不知妳可有計劃回台灣?

領弟(crazytritri) 於 2017-08-11 03:37 回覆:

報告繽紛小妹妹!

領弟是早起早睡的乖寶寶﹐再怎麼晚睡﹐還是早起。所以不敢晚睡。

領弟被舊金山灣區的好天氣寵壞了﹐夏天是絕對不敢回台灣。

現在又剛剛養了小狗﹐綁住我了﹐不知什麼時候才能抽出時間回台。

年紀越大越怕坐長途飛機﹐有緣大家一定有機會見面的!


繽紛
等級:8
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2017/08/10 03:39

我沒耐心做很費工的菜,除非閒得發慌。

領弟的菜很有造型,很具視覺饗宴,我的味覺也不挑剔。

看起來很好吃,食慾馬上升騰起來了。

恭喜領弟蟄居已久之後的復活!

領弟(crazytritri) 於 2017-08-10 07:13 回覆:

喲!睡美人﹐今天不睡覺了嗎?清晨三點看UDN?

領弟就是太閒了﹐所以要找些事情做!

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