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侯布雄法式餐廳Ⅲ新主廚 ~ 台北市府站
2013/12/13 01:08:53瀏覽2022|回應0|推薦27

前陣子換了年輕的新主廚,再跟朋友相約來品嘗看看。

之前假日中午來總是客滿,只剩吧台區的座位,

這次平日中午來才有沙發區可坐,

所以這天被安排在下圖這個位子。

目前提供的白松露料理(看看拍拍就好囉)

MENU

午間套餐價位已調漲,不過選擇性也相對變高還不錯。

這天跟朋友三人來用餐,點一份A餐及兩份B餐。

開胃小點「鴨肝慕斯」

麵包組(黃色是番紅花口味)

香菇與蝦球襯薑味龍蝦高湯(一人一份)

加了飛魚卵的蝦球,也有香菜,中西混搭的味道。

冷前菜&熱前菜

板燒烏賊鑲時蔬搭配西班牙臘腸及紅椒醬

醬汁改成紅椒醬,沾麵包也不錯吃。

章魚薄片佐鮭魚卵及檸檬油醋

安康魚襯普羅旺斯甜椒蔬菜雜燴

板燒香料櫻桃鴨

這道櫻桃鴨的肉質口感、調味等最得大家好評。

酥煎日本鯛魚佐羅旺斯朝鮮薊高湯

甜點只提供四種口味,要點三份便用刪除法把提拉米蘇刪掉,其他各一份。

香蕉牛奶慕斯襯椰子冰淇淋與蜂蜜焦糖脆片

栗子慕斯與布丁襯焦糖榛果

這道甜點在視覺上頗有日本味

綜合鮮果塔布列塔尼酥餅及香蕉百香果奶油

拿鐵

挺愛他們家的馬卡龍,別家的都不合口味。

洋甘菊茶給整壺

消費總額

用餐環境

2013.12 於侯布雄法式餐廳

魚料理的口味不錯,但份量都略嫌少了些,

日後再來會想再品嘗一次櫻桃鴨,

甜點比較喜歡香蕉牛奶跟馬卡龍。

照慣例,麵包沒吃完還是會幫客人補足打包,

不過難道是因為我們邊用餐還邊直說麵包好吃的關係嗎!?

這次服務生居然給了我們一人一包麵包,

實在是太驚喜了!也好開心哦!!麵包真的好吃!!!

延伸閱讀

初訪 http://blog.udn.com/cosumosu/8138086

再訪 http://blog.udn.com/cosumosu/8767269

2013/12/13 17:05
Dear cosumosu(cosumosu)

特前來恭喜您所發表「侯布雄法式餐廳Ⅲ新主廚 ~ 台北市府站」一文,已經登上聯合新聞網首頁,旅遊美食|部落客帶路,歡迎有空前往觀看。^_^

非常謝謝您的好文分享,此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦,請到電小二訪客簿留言,會盡快協助取下。

電小二

( 休閒生活美食 )
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引用
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