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黃豆粉石花凍 ~ 基隆廟口
2014/03/26 01:20:31瀏覽4175|回應1|推薦19

有天跟妹妹聊到基隆廟口小吃,

問妹妹知不知道有位聾啞人士賣的石花凍?

妹妹居然回說:怎麼不知道,妳每次都會買啊。

被妹妹一說,自己才覺得好像真是這樣耶。

看來在基隆廟口的小吃中,這真是我的最愛。

將將...就是這家石花凍。

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攤子的主人就是這位聾啞人士,購買時比手劃腳一下就行。

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這家的石花凍跟別處吃的口味、形狀都不太一樣,

石花凍是事先熬成膠狀,切成像骰子一般的大小,

購買時老板會先舀一篩子(如下圖)的石花凍把水分瀝乾後,

放在一大盒的黃豆粉裡沾一沾,舀起來以後會再倒些黃豆粉在上層。

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這就是基隆廟口獨賣的黃豆粉石花凍喔,

有時黃豆粉是在吃麻糬或日式甜點時才有機會吃到,

但像這樣加在冰涼涼的石花凍上,風味相當獨特也很美味。

一般機械化製成果凍狀的石花凍還真是比不上呢。

(以上純屬個人觀感)

21-1

 

 

( 休閒生活美食 )
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引用
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Leejmi65@gmail.com
2020/04/12 00:55
借分享,謝謝