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2013/10/15 20:57:16瀏覽2425|回應0|推薦28 | ||||
之前跟朋友到明曜百貨後方巷弄的YAMAYA吃過幾次飯, 那兒有提供明太子跟高菜吃到飽的服務,但僅限午間套餐。 知道YAMAYA的母公司在阪急百貨開了分店「山海」後, 一直想來嚐嚐,這天總算如願以償了。 山海以販賣多種天麩羅料理為主,也提供明太子跟高菜吃到飽的服務, 地點設在阪急美食街,在時間的選擇上會比YAMAYA多些彈性。 ▼這天跟朋友點了以下這兩種定食。 ▼點好餐點後,服務生便會送上下圖的高菜(左)跟明太子(右)。 PS. 明太子就是醃製的鱈魚卵。 這家YAMAYA(母公司)的明太子是用北海道昆布, 九州產的柚子跟清酒及特製辣椒,經168小時所醃製而成。 味道濃郁但不死鹹,感覺也不會很辣。(純屬個人觀感) ▼這是定食的基本配備,生菜沙拉、白飯跟味噌湯,下圖右上角為天麩羅沾用的醬汁。 PS. 山海只有明太子跟高菜可續,其他再續均需另付。(明曜那家可續白飯) ▼只用明太子配白飯就很美味,朋友原說不敢吃,嘗了口後也直稱讚。 兩人點的定食均附以下三品蔬菜 ▼茄子 ▼玉米筍 ▼香菇 ▼我點的創意天麩羅定食另附草蝦、炸紫蘇梅白身魚、起士雞肉跟蝦仁什錦等四樣天麩羅。 ▲▼草蝦,頗大尾、鮮脆好吃,下圖右為炸紫蘇梅白身魚。 ▼炸紫蘇梅白身魚裡面長這樣 ▼起士雞肉 ▼內包著起士的薄片雞胸肉外還包著層海苔 ▼蝦仁什錦天麩羅 蝦仁很小隻,除少許玉米、青蔥外,大多是洋蔥絲,整個鬆散散的不太紮實。 朋友點的「山海定食」除三品蔬菜外,也附白身魚、半熟蛋、拉長蝦跟豬肉等四品天麩羅。 ▼左為半熟蛋,右是白身魚。 這顆半熟蛋炸得有點熟... 還有拉長蝦跟放在下圖半熟蛋後方的豬肉(沒拍特寫) ▼山海還提供其他多種定食,以下僅為部分菜單。 ▼也可單點,但單點有低消,成人需點總計為NTD250以上的餐點才行。 ▼這天被安排在這個位子 ▼兩人的消費總額 ▼用餐環境呈回字形,大多為吧台座椅。 2013.10 於山海 ▼延伸閱讀 2012.博多もつ鍋やまや(YAMAYA) 明太子吃到飽午間套餐 http://blog.udn.com/cosumosu/6271371
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