 
字體：小 中 大 |
|
|
||||
| 2013/06/26 00:05:41瀏覽3543｜回應2｜推薦39 | ||||
因內部整修原訂五月份在此的餐敘便延至六月， 雖換了新板長，跟朋友依舊喜歡品嚐這兒的日本料理， 因為『野』的態度與精神， 是讓人即便在小細節上都可感受到其用心， 料理是有生命的，一樣的好食材不同的用心，嘗起來就是不一樣。 （以上純屬個人觀感） 這天是預約中午時段來用餐， 午間套餐目前分成1000元、1600元兩種價位， 1000元套餐又有「握壽司」與「散壽司」兩種選擇。 這次先品嚐1000元的握壽司套餐，內容計有： 三品前菜、八貫握壽司、茶碗蒸、卷壽司、玉子燒、味噌湯、當季水果等。 ▼ 這位是第四代也是現任的板長 佐藤隆治（12年經驗）
▼三品前菜
▼鯛魚
▼花枝 花枝上頭的黃色粉末其實是師傅費時用海膽跟鹽一起磨製而成的喔。
▼小鯛 這小鯛上細碎的橘色粉末，日文稱為「朧」（まぼろ），是用鮮蝦所磨製成。
▼鰹魚
▼茶碗蒸，因為簡單、所以更能讓人嚐出高湯的鮮美及綿密細緻的蒸蛋美味。
▼北海道根室馬糞海膽
朋友一看到這貫海膽握壽司便說「我比較喜歡吃包海苔的」， 結果一入口，馬上又眉開眼笑地直說好好吃喔。呵呵...
▼鮪魚
▼炙燒紅喉
▼最後一貫是穴子握壽司
▼卷壽司（鮪魚、紫蘇沢庵、小黃瓜）中間的紫蘇醃蘿蔔很合我們的口味。
▼玉子燒
▼味噌湯
▼荔枝＆芒果
▼BEER
▼酒單
▼這天的消費總額
▼名片
▼用餐環境多了間六人的小包廂。
2013.06 於野 地址：台北市吉林路22巷27號1F（近新生北路一段85號） 電話：2581-7577 ▼延伸閱讀 初訪：http://classic-blog.udn.com/cosumosu/6609809 再訪：http://classic-blog.udn.com/cosumosu/7528156
|
||||
| ( 休閒生活｜美食 ) | ||||
