之前嘗過香宮的果木烤鴨

可能上桌時就是冷的（還沒拍照前喔）

所以沒留下很深的印象

這次朋友看到報導覺得很有興趣

便當天揪好人訂好位來試試看

北京來的袁氏烤鴨只有兩吃

除鴨皮、鴨肉外還有鴨頭

喜歡品嚐雞鴨魚頭的朋友吃得很開心

鴨皮不只肥潤還入了味

沾糖吃的口感

其實有點像脆皮叉燒

很是喜歡

另一吃是鴨湯

湯底很濃醇

湯料只有白菜、豆腐

另點了幾樣袁師傅的料理

因朋友不能吃辣

有辣椒標記的都跳過

所點的料理口味都很清淡

水晶鴨舌

鴨舌是包在透明的高湯凍裡

味道很清淡

最搶味的其實是綠綠的青椒

炸丸子

鴨肝

口感嫩而不軟

非常棒

芙蓉雞片

雞肉片得很薄

也是很清爽的一道料理

糟溜魚片

下層墊的是黑木耳

這道個人很愛

清炒芥藍

牛河

袁氏烤鴨介紹

僅供應十天的料理菜單

這天的消費明細跟總額

用餐環境