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2012/04/18 23:47:16瀏覽1402|回應0|推薦5 | |
「法式養生」這四個字還挺有吸引力的 便趁現在有好康 去嚐嚐「法式養生」到底是什麼東東 這是位於信義區ATT 4 FUN六樓的餐廳入口 入門後右邊的壁飾與燈飾 併桌區域 直走到底是靠窗享用附餐的區域 兩側都是包廂 水族箱位於上圖紅酒前方 第一盞吊燈前 包廂 靠窗區的休憩區可看到101 這次品嚐的海鮮全餐菜單 精緻開胃菜 蝦子下面是用百香果釀的冬瓜...好吃 先從白色的魚子醬馬鈴薯泥 味道較淡的開始依序品嚐 馬鈴薯泥味道真的很淡但口感很綿密 中間紅色的是酒釀蕃茄 處理得非常入味 說是「法式養生」 但湯品裡卻有這道台式的*放山雞湯* 湯頭很醇很濃 * *金色南瓜龍蝦湯* 這道湯品裡雖有塊龍蝦肉 但湯頭略輸給放山雞湯 感覺水分比較多 麵包烤過用透明罩略蒸一會兒 塗在上頭的磨菇醬還不錯吃 (感覺是台式口味) 但麵包蒸過整個會比較軟 雖無酥脆感但還能接受 *煎土魠魚* 其實這食材好只用乾煎就很好吃 淋上的醬汁味道是洋蔥混大蒜 滿妙的感覺難以言喻 *龍蝦* 對個人而言蒜蓉實在太多了 但食材很鮮美 *梅子和風佐中卷沙拉* 法式養生咧? 這道只有名字是法式?? *起司蘑菇焗烤* 整碗滿滿蘑菇、味道很濃郁 *澳洲鮑魚* 這樣什麼都不沾就很好吃 這就是養生 只吃食物的原味 *生蠔* 醬太多了 *節瓜* 口感清脆 *櫻花蝦炒飯* 因定名為養生料理 所以少油、少調味料 味道清淡也不錯 *附餐甜點~草莓鬆糕* 很特別、吃得出是純正手工 用得是新鮮草莓非草莓醬 但又很像台式口味的黑糖鬆糕 感覺很妙 *附餐咖啡*
玫瑰海法式養生鐵板燒 地址:台北市松壽路12號6F~ATT 4 FUN
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