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2014/05/05 00:04:54瀏覽3242|回應1|推薦30 | |
肉圓? 一般都吃過蒸籠蒸食、低溫油泡,甚至是炸的。 不過用滷汁滷的肉圓,個人還是頭一次看到, 剛開始看美食節目報導覺得很新奇, 馬上報給住在高雄的妹妹知道,讓她先去嚐嚐。 這次下高雄便趕緊問妹妹這滷肉圓的味道如何? 結果妹妹竟說、滷肉圓的年輕小老闆長得跟蔣友柏很像耶。 哎喲!?那滷肉圓到底好不好吃呢? 妹妹愛賣關子,只說去了就知道。 去以前還先做了功課確定店家是每週五公休, 但當天中午到了門口卻是鐵門深鎖。 沒關係,隔天再來,第二天午前再來一次就嘗到了。 將將!請看!下圖就是用滷汁滷過的肉圓喔! 原來滷肉圓是長這樣啊,一顆只賣二十元,頗合理, 跟單買一顆蒸的肉圓價格差不多,尺寸也不大就是了。 (比女生的拳頭略小些) 店家將蒸過的肉圓浸泡在滷汁裡,等客人點用時再連同滷汁一起盛入碗中, 肉圓外皮的口感跟港式飲茶的腸粉很像,軟軟的、不是很Q, 內餡是台式口味的五香滷肉,品嘗時連皮沾著滷汁吃,頗合個人的口味。 怕一顆不夠吃,也可點兩顆或三顆。佐料除滷汁外,還可加蒜泥或辣椒醬。 這天點了一顆、兩顆滷肉圓跟一碗綜合丸湯。 綜合丸湯有貢丸跟魚丸,湯的味道極淡, 舀到滷汁裡喝,鹹淡較剛好。(滷汁雖有味道但不會過鹹) 價目表 這天沒看到像蔣友柏的小老闆... 2014.04 地址:高雄市三民區建國三路389號 地點就位於三民國小?國中?(不記得了)的對面, 而且對面就有大型停車場非常方便。 不過這家滷肉圓現場吃比較好吃,不建議外帶。 2014/05/05 18:07
Dear cosumosu(cosumosu):
特前來恭喜您所發表「三塊厝肉圓嫂 遵古製法滷肉圓 ~ 高雄三民區」一文,已經登上聯合新聞網首頁,旅遊美食|部落客帶路,歡迎有空前往觀看。^_^ 非常謝謝您的好文分享,此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦,請到電小二訪客簿留言,會盡快協助取下。
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