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神田橋和食二訪 日本家庭料理
2019/04/24 00:06:44瀏覽2571|回應0|推薦29

朋友看到上次

來此用餐的照片

說神田橋從一江街

搬到吉林路以後常路過

也一直想嚐嚐看

就相揪一起來

這天的先付(小菜)

還有推薦菜單

みなみ鮪さし

本想點竹莢魚但這天沒有

便點了這道とびうお(飛魚)タタキ

看到有筑前煮一定要點

有竹筍、蒟蒻、雞肉跟香菇

這可能是用昆布跟

大量的かつお節(柴魚片)熬煮而成

因這一味跟記憶中

京都的竹筍煮物味道很接近

和台灣甜脆的春筍完全不同

らっきょう(火蔥、蕎頭、蕗蕎)

每年4-7月是盛產期

蕗蕎的株高約30-50cm

長得青綠又細長貌似青蔥

主要食用部位是下方的鱗莖

也就是長得像上圖的水滴狀物

生食略辛辣

口感像洋蔥

有股獨特的香味

像這樣切細絲調拌一下

是跟料理很合搭的小菜

肉豆腐有牛肉、蒟蒻、豆腐

還有湯汁可喝

很簡單的組合

也是喜歡的家常味

燒牛肉柚子醋

份量頗多的薄片牛肉

加洋蔥、蔥淋上柚子醋

相當清爽可口

若只點這個配白飯+味增湯

也會是頓讓人滿足的一餐

沖繩風味炒苦瓜

這裡用的是

親子(雞肉+雞蛋)、洋蔥跟苦瓜

比本場的沖繩炒苦瓜細緻些

但不失其家常味

烤透抽

即便是不同掛的朋友也愛這道

味噌五目大腸

有大腸、牛蒡、蒟蒻

軟脆的大腸口感極佳

調味鹹淡適中

きす(魚喜)魚天麩羅

鮮嫩不油膩

海鮮可樂餅

明明是奶油餡

嚐起來卻不膩口

口感似奶味豆腐花

明太子雞肉串

明太子都多到快流下來

梅子雞肉串

這梅子的味道有點像

加在紹興酒裡那種酸梅味

醬燒雞肉蔥串

鯛魚燒冰淇淋

有香草跟抹茶兩種口味

自己非甜食派

但這個很可以

還滿喜歡這抹茶紅豆餡

一般的台式抹茶

都甜到失了原本的好味

個人覺得這很順口

看顏色就知酒量

謝謝老闆娘的招待~~

用餐環境

這天的消費明細&總額

2019.3-4

上次週末來人不多

這天平日來客滿

還好有先訂位

當然這次嚐的料理

也是道道美味又合味

雖然固定菜單

生、烤、炸、煮等料理都有

但每日更新的推薦菜單

供應品項也很多樣多變化

日後有機會仍會持續再訪

飲食口味每人各有所好

以上純屬個人喜好、觀感&記錄!!

#店家資訊#

地址:台北市吉林路26巷21號

營業時間17:00-22:00

每週日公休

2019完整版菜單

( 休閒生活美食 )
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引用
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