在路口瞄到這家牛肉麵店

Google map上查無此店

只有左右兩邊的

佳味涼麵跟古味台菜

再爬了下文

也不是什麼名店

卻是經營多年的老店

看內用外帶的客人進進出出

感覺是做街坊跟過路客的生意

對這樣的小店向來很有興趣

就當一回過路客

嚐嚐看這家的味道如何吧！

老詹用的是台灣牛

只賣清燉無紅燒口味

點餐單

有牆上沒寫的綜合麵等

半筋半肉牛肉麵

（小碗、拉麵）

牛肉跟牛筋各給三塊

牛筋入味軟嫩綿Q

口感有點像果凍

牛肉則像牛肉乾

厚實還好不柴

牛筋表現較優

拉麵微Q略軟

清燉牛雜麵（小碗、寬麵）

整碗滿滿的牛肚、牛筋跟軟骨

視覺上看起來比半筋半肉麵澎湃

牛肚不韌極易入口

有類似百頁的口感

軟骨連肉略肥

牛雜麵給的牛筋就不優了

跟半筋半肉的牛筋差很多

口感十分軟爛

寬麵較合口味

比拉麵有勁道

這裡給的是新鮮酸菜

加點入湯很提味

有加分

入口處的小菜櫃只擺了小三拼

出餐檯前另有冰櫃放其他小菜

但這天只看到小魚豆乾跟泡菜

小魚豆乾

炒豆乾軟蓬不乾硬

小魚也是飽滿微酥

這天的炒青菜是高麗菜

在高麗菜跟泡菜之間做選擇

選了熱食

這樣的量才三十

而且味道還不錯

出餐檯

可加湯但得自己端來這裡加

下圖是這天負責外場的老闆娘

老闆跟女兒or媳婦？在廚房

舊舊的店面

樸實乾淨採光佳

整體面積不大

只有四張四人方桌跟

兩張5-6人圓桌

即使過了用餐尖峰時間

店家好像還是習慣請客人併桌

店面外觀

2019.03

以上兩人消費三百元

一碗只要百元出頭

在湯頭、麵條、筋肉這三點上

表現平均的清燉牛肉麵

在市區好像不多見了

尤其是口感像果凍的牛筋

讓人印象深刻

本地牛骨熬製的高湯

第一口覺得味淡

多嚐幾口

就嚐出蘊含在清香裡的那股甘醇了

寬麵、小菜口感均佳

對喜嚐食物原味的自己來說

算是合個人口味

重口味者或可Pass

若誤闖可能得多加好幾匙辣醬呢

其他非牛系列的麵食

口味好像也不錯

下次有機會再來

飲食口味每人各有所好

以上純屬個人觀感＆記錄！！

#店家資訊#

地址：台北市北寧路10號（近八德路）

營業時間

11:00-15:00前

17:30-21:00前

每週日公休