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松山 施家麻油腰花&閩南七夕習俗
2019/08/29 10:37:47瀏覽1116|回應0|推薦30

這家位於永春站附近

松山路巷弄裡的施家麻油腰花

名氣&人氣兼具

即便是夏天

用餐時間也要排隊

天冷時就更不用說了

施家的麻油腰花很受歡迎

不過自己更喜歡施家的麻油雞

這裡用的麻油、酒比例跟

使用的肉質及烹煮火侯

頗合個人口味

麻油雞

不過夏天為何要吃麻油雞這麼躁的食物呢?

一般閩南人在牛郎織女相會的七夕這天

大都有拜拜吃麻油雞、油飯

跟湯圓(亦有稱糖粿)的習俗

織女被閩南人俗稱為七娘媽

而七夕這天也是織女的生日

據說備麻油雞跟油飯是

讓為愛跟牛郎在人間生了孩子的織女補身用

因同情牛郎織女被迫分開

織女上面的姊姊們

也很照顧他們所生的孩子

所以這天也算是閩南習俗的婦幼節

另外、這天閩南也有「做十六歲」的習俗

據說起因是源自古時童工只能領半薪

「做十六歲」的目的是

十六歲算成人就可領全薪

現好像只剩下台南仍保有這習俗

下圖的油飯攝自晴光油飯

糖粿其實就是湯圓(可乾可湯)

特色是會用拇指按個凹洞

說是用來裝織女的眼淚

下圖的糖粿取自網路

麻油腰花

施家的腰花

大片又厚實

滷肉飯

滷肉飯的滷肉

油脂多到抿嘴唇會覺得黏黏的

只是對個人來說

味道偏油略鹹、米飯也偏軟

但重口味者應該會比較喜歡

高麗菜

花椰菜

價目表

幾年前施媽媽退下來

由下圖的第二代接手

因吃慣了施媽媽的手藝

剛換第二代時覺得不太合味就少來了

不過經過幾年的歷練後

最近再來

覺得第二代已完全承繼了施媽媽的味道

2019.夏

飲食口味每人各有所好

圖文純屬個人觀感、喜好&記錄!!

店家資訊

地址:台北市松山路538-2號(540巷內)

營業時間 11:00-23:00

每週一公休

( 休閒生活美食 )
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引用
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