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花吉家 香魚炊飯兩吃
2018/08/20 00:11:31瀏覽1965|回應1|推薦28

雖然離中秋還有個把月

不過知道花吉家已有香魚炊飯

便忍不住立馬約朋友來品嚐

內有香魚、芹菜跟香菜

口感比上回嚐的筍飯更具層次

因為內外場太忙了

過了好一會兒

才上這一小皿山藥泥

先嚐原味

再嚐拌著山藥泥的炊飯

感覺好像嚐了兩道料理

個人覺得

花吉家這天的香魚飯

一點也不輸給之前在龍吟嚐過的各式炊飯

漬物是苦瓜

用的是沖繩苦瓜

味道卻很關西

一點也不沖繩

味噌湯

這天是豆腐跟滑菇(又名珍珠菇)

醋漬鰻魚、小黃瓜

這天的鰻魚很厚實

烤過後佐醋漬口味的醬汁

再搭配入味十分的漬小黃瓜很合味

章魚煮

味道偏鹹很下酒所以點兩份

口感厚實、嫩但不軟

茄子是好菜也點兩份

豬肉、水菜佐芝麻醬

第二輪原想再加點一份這個

但今天只供應這樣的量

一客滿就完賣了

仍有烤筍也點一份

上回嚐的是木之芽烤筍

這天的是原味烤筍

一樣很鮮嫩香甜

冬瓜雞高湯

原以為只是冬瓜煮

沒想到是香醇清爽的雞高湯

南蠻雞、南瓜

記得上回的味道偏酸

這天的南蠻雞配料跟調味

完全是另一種風味

甜酸適度較合個人口味

南瓜沙拉

看似跟上次一樣

但這天的味道沒上次濃密

只用南瓜跟小黃瓜

反倒更喜歡

玉子燒仍是必點

馬鈴薯燉肉

雖然這道一向不是自己的菜

不過個人覺得

花吉家的不是媽媽的味道

是那種優しい料理的感覺

櫻花蝦油豆腐

這天只有這道沒記憶

鮭魚卵、青菜是常備菜

HighBall & 蘋果汁

輕啜了口Highball

跟朋友都覺得味道「很優雅」

生啤

飲料單&酒單

這天三人的消費總額

這天供應十二道料理都各點一份

其中的鰻魚、章魚、茄子點兩份

香魚飯三份

酒水部分喝完就續不記得點了幾杯

只記得點了以下這些

生啤、Highball、烏龍茶(開喜)、蘋果汁(青森)

2018、夏

這天來已不提供紙本菜單

也沒供應炸物只有烤物

看當日有什麼想吃什麼就點什麼

對店家來說不提供菜單

應會比之前每月供應固定菜色來得有彈性些

另外、

自己跟朋友都覺得

這天的料理細緻度比上次更優

有漸入佳境的感覺

最後...

關於花吉家的料理口味

其實身邊朋友的評價很兩極

合口味的朋友對花吉家的形容是

「平淡卻深奧」

不合口味的則直接說「不好吃」

但自己很愛就是了!!

以上純屬個人觀感&紀錄!!

( 休閒生活美食 )
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 回應文章

scubagolfer
等級:8
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2018/08/20 22:04
這一家如當成本地認知、概念中的熱鬧澎湃「居酒屋」,差異可就大了,還是小料理屋、お番菜屋性質較適(IMO)
Yiro(cosumosu) 於 2018-08-22 08:23 回覆:

確實如此,

不過這日去客滿,

沒了上回去的清靜呢。