網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
花きっか HANAKIKKA(花吉家)
2018/05/06 12:28:18瀏覽4608|回應1|推薦30

日劇裡有時會出現

那種由美人女將經營

可簡單吃些菜餚喝點小酒的小店

現在台北也有這樣的地方囉

這家「花きっか」的店主

就是吉家小料理吉田師傅的妹妹

目前主要以供應單點的小缽、料理為主

爬文看也有人稱之為おばんざい屋さん

註:

おばんざい(お番菜)

「番」在此含有「日常」「粗食」等意,

以前單指京都一般家庭日常惣菜的統稱,

據說、現已被廣意為

以京都(關西)風味高湯為基底,

所衍生調理出的惣菜或酒肴。

なすの白和え(茄子拌白味噌)

そら豆の塩焼き(鹽烤蠶豆)

出し巻き(蛋捲)

かぼっちゃサラダ(南瓜&培根沙拉)

鶏の南蛮漬け(南蠻漬雞)

エビの酒蒸し(清酒蒸蝦)

頭殼可一起吃下肚

しらすと三つ菜の三杯酢和え

(吻仔魚跟鴨兒芹拌三杯醋)

アスパラ明太マヨ(蘆筍、明太子沙拉醬)

菜の花のお浸し(鮭魚卵、高湯浸油菜花)

筍の木の芽焼き(木之芽烤竹筍)

桜エビのかき揚げ(炸櫻花蝦餅)

漬けマグロ(漬鮪魚生魚片)

美人店主

吉田みゆきさん

筍の炊き込みご飯

竹筍、紫蘇跟昆布高湯

簡單的組合很是清雅

米飯的硬度煮得剛剛好

混著一丁點的鍋巴更是美味

なす、油揚げの赤味噌汁(茄子豆皮紅味增湯)

お持ち帰りのお結び

超かわい〜

餐具跟環境仍與之前吉家小料理一樣

皐月(さつき)のお献立

五月份菜單(僅有日文版)

供應九品小缽、五品料理

跟兩種飯類附味增湯、新香

每品價位約為100~300元

下圖左上方註明料理都是一人份

日本酒單

其他酒類&非酒精飲料

帳單如下圖,

只用張小和紙寫上總額,

十分簡潔~

這天九種小缽都有嚐到,

其中吻仔魚跟南瓜沙拉點兩份,

五種料理點了三種,

烤竹筍跟炸蝦餅點兩份,

筍飯兩份另打包一份飯糰,

兩杯生啤、兩杯蘋果汁、一瓶溫泉水,

三人連酒水共品嚐了24品。

從吉家小料理轉型成花きっか

至今約已半年左右

感覺這裡是比較素雅細緻的日本味

賣相看似質樸

但道道都有其內蘊的底味

個人相當喜歡

以後有機會的話會想常來

而且花きっか(花吉家)

跟前身吉家小料理不同

不需事先訂位就可直接上門

惟只供應單點無套餐

每月隨季節更換新菜單

營業時間

平日18:00-24:00

週日18:00-22:00

每週一公休

電話:02-2511-2436

地址:台北市中山北路一段83巷38號1F

(龍都隔壁條巷子,近林森北路側)

FB官網名稱:花きっか HANA KIKKA

(IG名稱同上)

Ps.

每人喜好的料理口味不同

以上純屬個人觀感&紀錄!!

( 休閒生活美食 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=cosumosu&aid=111768107

 回應文章

scubagolfer
等級:8
留言加入好友
2018/05/07 10:39
崇拜 太感謝分享了!
Yiro(cosumosu) 於 2018-05-07 11:10 回覆:

希望能合乎您的口味!!

開心