曾任侍酒師的

日籍老闆石橋篤先生

其實已在此經營了四年

據說餐廳命名為WAING

是取其音同WINE

且WA為日語「和」之意

再加上ING

也有欲表達和洋混搭的含義

前菜

點了水菜培根佐溫醬汁的溫沙拉

冷製鴨肉

清爽柔嫩

很優雅的一道前菜

蘿蔔泥、鹽麴、薑末

挺喜歡這調醬

番茄佐乳酪起司

義式食材佐橄欖油的日式調法

有熟悉的美味

和風漢堡排、馬鈴薯泥佐日本柚子水果醋

漢堡排多用豬牛混合

只要比例調和得當

切半後能看到肉汁滿溢就滿意了

而且點漢堡排通常是在吃回憶

回憶真是種奇妙的東西

它雖生活在過去、卻存在於現在、或許也會影響未來...

Shrimp Al Ahijo

エビとイカの海鮮アヒージョ

橄欖油泡海鮮

能嚐到鮮美的海味

但無腥味也不油膩

原本只附一籃麵包

不過這天點的料理

道道醬汁美味也各有特色

就...又追加了四籃麵包...

辣味培根橄欖油拌義大利麵還不錯

是日式的辣味程度

下次想來試試更國民化的拿坡里義大利麵

青森蘋果汁

用餐環境

地址如下

從中山公民會館左手旁巷入

位於永靜公園左側

營業時間＆公休日

這天的消費明細

消費總額如下

現才發現服務費只收5%

不知是否只限午間！？

平日也供午間套餐

一般日式居酒屋都是供應清酒偏多

類似這樣能品嘗到以和風洋食為主

搭配葡萄酒的餐酒館實不多見

單就和風洋食這點而言

和韵的料理口味、價格、環境等

各方面都頗合意

日後有機會的話會再訪

以上僅為個人紀錄！！

下列是完整菜單另有酒單（沒拍）

據說也會用ipad介紹葡萄酒