很多從小看慣了的...

大多就習以為常

不太會去注意

可今年春節拜拜時

突然發現這紅吱吱的鹹糕好醒目

在閩南傳統習俗裡

拜拜、祭祖時都會準備

這種只有春節才有賣

用紅紙包裝的鹹糕仔

基隆現好像就一家傳統餅舖有賣

不過店裡只賣盒裝（較貴）

像上圖般的簡易包裝

得在基隆傳統市場裡才看得到

據說傳統上

這種鹹糕仔大致的製法是

先將糯米粉蒸熟

待乾燥成粉狀後置於下層

第二層用桂皮粉跟白芝麻

最上層同底層一樣用粉狀糯米粉

就這樣一層一層慢慢施力壓模製成

整塊摸起來硬硬的但入口即化

鹹鹹甜甜地一點兒也不膩口

下圖是另一種

也是春節才有賣的「細粒糕仔」

也稱「糕仔粒」

一般都是這兩種顏色

下圖雖無但上頭大多有花樣

以下幾種糕仔

在某些傳統市場應該都看得到

看起來多是同ㄧ家的產品

不過這家Yiro沒嚐過就是了

台北某食品行的拜拜專區

除糕餅類

閩南家庭過年

大多會準備以下的小食自用及待客

這是個人滿喜歡的冬瓜糖

桔紅

生仁是花生黨的最愛

寸棗

每年吃這吃最多

除上述以外

當然還有蔴（米老）

最愛基本款的花生口味

不過這平時就吃得到

傳統習俗因人異地

可能會有些許不同

以上純屬個人經驗與觀點