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11訪 Raw X Brae 全球美食新勢力二部曲
2017/06/27 10:38:10瀏覽1174|回應1|推薦14

RAW今年籌劃的全球美食新勢力餐會

託朋友的福有幸品嘗到六月份的二部曲

關於這家目前澳洲正當紅的Brae介紹

與此活動的理念

還是看RAW在餐會前日所舉辦的

媒體活動報導比較詳盡

下列引用個人相當喜歡的

「美食家的自學之路」圖文以供參考

https://www.facebook.com/selftaughtgourmet/posts/1480487285344517

這次餐會上所品嘗到的料理

也從Brae的食譜上翻拍了幾張

炸鰻

翠菓子

花生冰淇淋

生蠔、香草冰淇淋

海葡萄、葡萄、冰花

台式豬系列之一

台式豬系列之二

烏魚子三色蛋、馬鈴薯泥

各式各樣的蛋

這道是本季套餐的料理之一

不過這次餐會所供應的

多了一種魚卵(忘了什麼魚)

生羊肉

聽說是養在海邊

所以肉質有鹹味

有自然的風味

不敢吃生羊的朋友改雞

龍蝦

不吃牛的朋友改魚

火龍果花苞又稱龍葵、六種香草

牛小排、大蒜苗

防風草、蘋果

敲成碎片後

搭配防風草跟蘋果做成的慕斯

荔枝費南雪

泰式奶茶

洛神花&蝶豆花冰棒

這次兩人的消費總額

另點了軟性飲料

個人均攤NTD8006

2017.06.18

( 休閒生活美食 )
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 回應文章

scubagolfer
等級:8
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2017/06/28 12:33
看起來挺好,近來有「創意精緻美食名店名廚疲乏症」,對一些越來越花俏的菜色實在提不起興趣,看看進入秋季會不會好些 懷疑 
Yiro(cosumosu) 於 2017-06-29 09:31 回覆:
Yiro(cosumosu) 於 2017-06-30 09:47 回覆:

呵呵,時不時換換口味可能就比較不會疲乏了。

得意