老看Yc在FB上PO這家傻瓜麵的料理，

好像已把這兒當私廚似地幾乎每天報到，

瞧著她常來可PO的料理照片又很多樣化，

看得人好奇，也挑起愛吃鬼貪食的慾望。

某天兩人聊著聊著，說到想嚐嚐這傻瓜麵的料理，

Yc 聽了二話不說，馬上又喬時間又擬菜單的真夠意思，

多謝費心了也謝謝當日一同共享美食的朋友們！

那這天到新竹傻瓜麵到底都嘗了些什麼呢！？

只能說看著滿桌菜心中的OS是「這根本就是在辦桌嘛！」

不過這天僅五人用餐，所以算是迷你版的辦桌吧！！

而且來傻瓜麵居然沒吃麵，下次再吃囉。

▼醋溜海鱸魚油條捲

一上桌就讓眾人哇啊地叫了起來，

這不是麵店嗎？真懷疑自己走錯地方。

片狀的海鱸魚肉內包著油條，還淋著微酸的醋溜醬汁，

油條的脆搭配魚肉的軟嫩，這味兒我喜歡。

▼龍鱈魚腹蒸米糕

一籠籠的用著小蒸籠端上桌的米糕是每人一份。

蓋子一掀開就香氣四溢...

除上層的龍鱈魚腹肉片外，米糕裡還有肉絲跟香菇等配料，

米糕的口感Ｑ彈也很入味，好好吃，誰說米糕一定要配紅蟳呢！

▼仙草雞

人人都知熱仙草、仙草冰，但嘗過仙草雞嗎？我個人是頭一遭。

湯汁黑麻麻的看起來很像四物雞，嗯，先啜一小口看看是啥味道！？

當然是仙草味囉，若說這是有仙草味的鮮雞湯也很適切，

光用想像的真的很難，得真正嚐過才知這是什麼好滋味。

猜猜這道是什麼？

眾人瞧半天瞧不出個所以然，看這橘色的斷切面原以為是烏魚子，

結果答案是......柿餅，又是道沒見過的創意料理。

說實話這是個人頭一次吃柿餅，而且是吃炸過的柿餅，不過味道真不賴。

▼避風塘虱目魚片

下層居然還有口感脆脆的芋絲跟地瓜絲，

配著肉質軟嫩的虱目魚片一起品嚐，軟脆的口感又是另一種享受。

▼泰式海鮮盞

除了中卷、生菜外，這道前菜還有兩個很特別的食材喔，

就是下圖的河豚皮跟上圖長得很像透明粉條的脆藻。

河豚皮有吃過，不過今天真是來長見識的，脆藻是啥東西啊？

哦！原來脆藻的成分是昆布萃取物、寒天跟水分，

也算是種適合搭配涼拌菜的低卡食品，嚐起來的口感很是清涼爽脆。

▼另一道前菜是越式春卷

除生菜、蟹肉棒外，裡頭還加了花生粉讓人倍感親切。

▼麻油松阪豬肉湯

滿滿一鍋的松阪肉片配著略帶酒味的枸杞麻油湯汁，喝了很暖身。

▼招牌料理傻瓜酥

這是片得極薄的薄片天婦羅，雖是炸物卻不覺得油膩，

還會讓人吃了還想再吃，非常涮嘴。

▼蒜炒娃娃菜

聽說這是四川娃娃菜，不同於一般常見長得像白菜的娃娃菜，

口感有點像菜心、也有點像綠蘆筍，很特別的炒青菜。

▼客家梅干飯

聽朋友說這白飯上加的是梅干跟肉燥，聽起來很特別，

肚子雖已飽飽，還是追加了碗來嘗鮮。（滷蛋是另外加點的喔）

▼飯後送的甜點

內餡是紅豆跟麻糬，看起來像麵包，吃起來像是口感較鬆軟的古早味鹹光餅。

這好像是老闆為過年特地試做的甜點

▼加了菜脯的自製辣椒醬口味頗獨特，搭配以上料理都有加分效果喔。

▼招待的兩道小菜：涼拌螺肉跟無籽橄欖

無籽橄欖

味道只有微微的酸，品嚐以上那些料理後，來一顆挺剛好。

店家有集點活動

已把此處當自家私廚的 Yc 特別拿出集點卡用40點兌換了兩道創意料理。

黑板菜單不定期更換

紙本菜單列的料理是每天供應

▼傻瓜麵

這天沒吃到傻瓜麵，借拍一下別桌客人點的。

雖然很想試試，但實在沒肚子裝了。下次再來！

這天坐這張桌子

店面外觀

2014.01於傻瓜麵

以上五人消費總額為NTD1610元，

每人均攤不到四百元，真是料多味美價實在，

不用多說了，新竹的朋友啊，下次我還要再來哦！

 電小二