“我有胃病，可以吃什麼？有什麼禁忌嗎？可以吃點什麼調理一下嗎？”南方醫科大學南方醫院消化內科主治醫師方霖說，“臨床基本上每個來看門診的病人都會這麼問。”其實，患胃病真不需要過分緊張，這也不敢吃，那也不敢吃。看看這些疑問解答讓你知道

疑問1

　　喝粥、喝湯對胃好?

　　有些患者認為，胃病導致消化不良，患了胃病後最好平時主食改成半流質食物比如粥、湯等。方霖表示，這種看法有一定的道理。但也有的人喝粥、喝湯後，反而出現反酸症狀，胃更不舒服了。

　　他表示，喝粥、喝湯確實有助於消化、吸收，有一定的養胃效果。最好五穀雜糧混在一起煮，避免白粥的營養成分單一。煮粥的水不宜過多，盡量黏稠一些。喝粥時再搭配吃些其他主食，比如包子、油條等，否則稀粥進食過後容易引起反酸。

　　值得一提的是，煲湯水需要根據個人的體質選擇配方，合適的藥膳可以幫助胃病的康復，達到防病治病，保健強身的作用。

　　疑問2

　　喝牛奶會胃脹?

　　有人認為，牛奶營養價值高應該多喝，但是有的人卻認為喝牛奶會導致胃脹，所以應該不要喝。

　　“只要喝了沒有明顯不適就可以經常喝。”方霖說，“若自己本身對乳糖不耐受就少喝，因為這類人群體內缺乏特異性的消化酶，喝牛奶可能會出現腹脹、腹瀉等消化不良的症狀，建議還是少喝為妙。”

　　他建議，胃不好的人可以考慮喝酸奶，酸奶有利於改善腸道菌群，對消化、吸收功能有幫助，也不會產生不耐受的問題。

　　疑問3

　　有胃病的人，不宜吃太多雜糧豆類?

　　網絡上傳“胃不好的人要慎吃雜糧豆類，因為高纖維食物太傷胃”，於是有些胃病患者對五穀雜糧一點都不敢吃。“沒必要一點都不吃。”方霖稱，五穀雜糧是高纖維食物，豆類屬於植物蛋白，兩者都有一定的養胃效果，而且防治便秘，對腸道健康有好處。只要以不過量為原則，否則，粗纖維太多了會加重胃的負擔，時間一長，胃累壞了，胃病自然就會加重。

疑問4

　　有胃病就不能喝茶和咖啡，

　　一定不能吃香喝辣?

　　咖啡、濃茶，尤其是潮汕單樅都含有咖啡因，其可刺激胃酸分泌異常增多，胃病患者長期飲用，不利於病情的恢復，極有可能雪上加霜。方霖稱，身邊有不少朋友經常熬夜加班，都需要來一杯咖啡或濃茶提神，時間一長胃部容易出現毛病。這或多或少都和飲用咖啡、濃茶有關。要強調的是，綠茶、紅茶、普洱茶、花茶等適合辦公室人員補充水分和提神，適當飲用有助於消化，但不可長期喝濃茶或濃咖啡。

　　酒精、辣的東西對胃也不好，原理基本同咖啡因。部分人飲酒或吃完辣的東西都有燒心、反酸等酸反流的症狀。他不推薦進食此類食物。胃病控制好，可以適當喝點紅酒，但必須把握量。

　　疑問5

　　胃病真的能養好嗎?

　　方霖說，門診有些潰瘍病的患者稱平時不舒服時吃點麵食感覺會比較好，如饅頭、麵條或喝點小米粥後，症狀不是那麼明顯或胃痛不頻繁發作了。是不是這類食物有養胃的作用呢?這不完全正確。麵食含有小蘇打，鹼性成分為主，在部分胃酸分泌異常的患者進食後確實起到中和胃酸的效果。但若進食麵食後出現不適感則不建議進食。小米粥是北方的特色小點，其成分相比粗糧更容易消化、吸收，適合胃病患者長期進食。

　　“我也聽過各種偏方，但總覺得病從口入，胃病養得好不好，關鍵在於能否管住自己的嘴巴。”方霖說，“之前曾給一個身體健朗、紅光滿面的70歲老人家做過胃鏡，萎縮的跡像一點都不明顯。後問了她有什麼保養的秘訣，老人家高興地和我分享養生的細節。”

　　老人說，沒事會嚼一嚼春砂仁，吃東西做到細嚼慢嚥，每頓正餐控制在七八成飽，正餐喝點湯水讓自己有飽腹感就可以避免進食過量，“好東西嚐一嘗就可以了，切忌暴飲暴食，燒烤、油膩、煎炸、辛辣、醃製、偏酸等刺激性食物盡量不吃”。其實，日常的正常飲食就可以把胃調理好，好好學學老人家的養生觀，完全可以做一個開心的“吃貨”。