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吃剩的好市多烤雞做成雞湯
2019/07/10 00:02:56瀏覽1101|回應2|推薦71

看著老公煮雞湯,切完洋蔥後,就有點不知所措,不知道下一個步驟是什麼。愛喝雞湯,又不知道怎麼煮,有點同情他。我決定把食譜寫下來,以後或是我不在家,老公可以自己煮,不必看老婆的臉色。

材料:

吃剩的好市多烤雞和雞骨,雞皮去掉,雞肉切丁(一英吋或更小)
好市多甜洋蔥一大個或小的兩個
好市多有機迷你紅蘿蔔
好市多胡椒粒和現磨胡椒粉
好市多乾的 parsley(西洋芹)
乾的 bay Leaf(月桂葉)一葉

 

 

作法:

1)甜洋蔥切丁加油炒約 10 分鐘,讓洋蔥變軟、變甜
2)加入一磅的小紅蘿蔔續炒
3)加入雞肉和雞骨續炒
(其實這麼多材料擠在鍋子裡,已經炒不動了。)
4)加入水,蓋滿材料
5)加入西洋芹、胡椒粒(20粒以上)、現磨胡椒粉、月桂葉
6)加入烤雞盒子裡留下來的雞汁油凍
7)煮滾
8)放入悶燒鍋裡
9)兩小時後就可以吃了,記得加鹽

老美煮雞湯還會加芹菜丁。芹菜每次買就一大把,用不完也不知道做什麼其他用途,留著就壞掉了,所以乾脆不加。

西洋芹(parsley)可以多加一點,配色、去油膩。但也不能加入過多,有一次我加了太多西洋芹,湯的口感變得很澀。

多年來煮雞湯的經驗,以上是最快速、最懶人的煮法。

 

 

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=ci0065&aid=128016220

 回應文章

陸比歐
等級:8
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2019/10/30 11:38
好市多 在 台灣 也很受歡迎。

(掐指神算 宋子平)李庚問姻緣
等級:8
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好喝的
2019/07/11 15:37

就得來這巡場, 三不五時的就會出菜單了😄。

這裡可是我的秘密基地呢😋😋😋。

jasminek(ci0065) 於 2019-07-12 12:34 回覆:
感謝來訪。常去老師您那兒串門子。算命好好玩。