網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
台北餐廳巡禮 故宮晶華 翠玉白菜宴
2013/09/01 18:16:47瀏覽2876|回應2|推薦17

故宮是海外遊客到台灣必訪的景點之一,座落於東側的故宮晶華其實也是我招待海外貴賓的口袋名單之一。

故宮晶華一樓提供的是台南小吃,採套餐的方式可以一次吃遍台南小吃,對於外賓來說可以一次嚐遍台南小吃,對於主座來說這裡的環境優雅,價位合理是一個好地方。

二樓則是以台菜為主的宴會餐廳,可以採單點或是合菜的方式點餐,當然故宮最有名的是國寶宴,一套國寶宴下來所費不低,今天示範合菜為主。

故宮晶華整體裝潢為古典又不失大器,裡頭的採光雖不是很明亮,但卻可以將外頭的景色一覽無遺。

故宮晶華的外觀像是碎玻璃的時尚造型,從裡頭看是由不規則的幾何碎片所組成。

除了開放空間合菜也有包廂。

餐具的擺設也相當講究。

第一道:燒味大拚盤,這道餐看起來份量不多,但以嚐鮮的角度其實份量還是夠,燒雞及白斬雞的口味相當好。

XO醬花枝雞片。花枝的口感有點像厚實的象拔蚌。

貴妃嫩子排,這是我最喜歡的一道,味道帶點甜味,而且吃起來相當軟嫩入口即化。

北菇扣蹄筋,蹄筋富含膠質,這道蹄筋燉到軟爛。

原籠蒸海蝦,用蒸的蝦子口感上還是會粉粉的,口味上個人覺得還是丸林魯肉飯的紹興酒醉蝦來的優。

臘味荷葉飯,米飯相當入味,香氣十足,我也很喜歡這一道。

樹子海上鮮。

百菇燉童雞,湯鮮味美。

翠玉白菜是故宮的三寶之一,這道菜也是故宮晶華的招牌之一。

主要是取其形體,真的很有創意的一道菜。上頭有一隻小蝦米代表翠玉白菜上頭的螽斯。

地址: 111台北市士林區至善路二段221號

電話:02 2882 9393

Facebook尋找幸福的藍眼睛小克信箱(指正.邀約.活動) 克里斯李臉書 

( 休閒生活旅人手札 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=chris1102&aid=8296705
 引用者清單(2)  
2013/10/14 21:41 【?????--Magic Travel】 ???????? ?????
2013/10/14 21:40 【?????--Magic Travel】 ???????? ?????

 回應文章

我是查德
等級:8
留言加入好友
2013/09/02 14:11
查德有去吃過一次...朋友的婚宴辦在這
東西還不錯吃,只是....
我那不爭氣的朋友3個月就離婚了XD
應該跟餐廳...跟故宮..沒關係~哈(逃) 
克里斯。李(chris1102) 於 2013-09-02 14:56 回覆:
哈,故宮晶華公關聽了絶對昏倒。

程如晞
等級:8
留言加入好友
國寶入菜
2013/09/01 19:28

沒想到噱頭也真好吃

PS 花枝打成花格

 


克里斯。李(chris1102) 於 2013-09-02 14:56 回覆:
花格是新口味?