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| 2012/07/29 13:16:18瀏覽5297｜回應10｜推薦65 | |
八卦山上的微熱山丘早已為人熟知，克里斯覺得微熱山丘之所以會成功完全是因為一種親情的維繫，然後就是對這片土地的敬重。
八卦山台地以紅土孕育的優質農產品聞名，大家所熟知的莫過於茶葉及鳯梨，到此一遊隨處可及都是一望無際的田野，真的讓人心曠神怡。
土鳯梨酥的掘起，靠的是人時、地利、人和。台灣人吃了一輩子的冬瓜鳯梨酥才驚覺原來鳯梨在鳯梨酥裡頭的成份少之又少甚至根本就是使用冬瓜的內餡。這個原因個人是覺得以前台灣人不吃酸，以水果來說，酸在台灣人的觀念裡不是不用心種植就是品質不優的農產品，這也難怪大家比較喜歡吃起來甜蜜蜜的冬瓜內餡了。
微熱山丘總部就是一處和台灣各地農村一樣一處很不起眼的三合院，現在的六年級生之前的人都有在三合院裡生活的美好印象，那是一種親情之所以能良好維繫的地方，隨時時間的推展，孩子們各奔前程，昔日的三合院熱鬧的景象當然就減少了，而微熱山丘的農民子弟們只是找回以前的那種感覺。
環顧四周，最好的資源當然就是舉目所及的鳯梨田，可以想見當時的創意的確需要一些勇氣及遠見，可以想見，光是要將酸味比較重的鳯梨內餡放回鳯梨酥內，就是一項大考驗。
事實及時間證明他們當初的決定是正確的，現在微熱山丘三合院旁帶動了周圍的＂流動＂，我之所以用＂流動＂而不是用＂繁榮＂是因為其實離＂繁榮＂尚有一段距離，不過不可諱言的，附近的農民農忙之餘有了賺外快及推銷自己農產品的機會，產業道路二旁成了一處白天市集。
台灣人在待客方面顯得相當大器，這可從一進到微熱山丘三合院裡，每人除了被奉茶外還獻上一整塊未切割的鳯梨酥看出來，當然台灣人也喜歡別人的大器性格，這就叫一拍即合。
小小三合院裡人潮絡釋不絶，你可以到此小憩，喝杯茶，吃塊鳯梨酥，但沒人規定你要購買，不過入寶山哪有空手而回的道理，幾乎是人手一袋。
三合院一隅，牆面被漆上白色，加上褐紅的陶盆種些花草，佷有南歐風情，
三合院旁就是工廠所在地，仔細看工廠四周都做上一條小水溝，這可以防止螞蟻的入侵，目前並不是觀光工廠，無法入內參觀。
除了鳯梨酥，這裡也銷售鳯梨汁及鳯梨酵素，外包裝還請名家設計，榮獲米其林餐廳採用，事實上微熱山丘不只在台灣人及、大陸人中享有名氣，在日本及上海及新加坡等地都設有分店。
讓人感到欣慰的是，這些產品都是社區媽媽們，從削鳯梨、清潔、過濾及製造等，一點一滴的勞作而成，除了帶動當地產業發展，也間接提供就業機會，這個平凡的小地方處處有著不平凡。
在微熱山丘旁的另一處三合院，百年的土角厝依稀在一旁展露風華，主人至今仍在裡頭包粽子，煮粽子就地賣給來訪遊客。 這間屋子保護這家人好幾代，這家人至今還受它的保護。一股暖意湧上心頭。
在７６號林厝交流道旁看到一處蜜餞工廠，面積廣大的稻埕上頭曬滿了梅子，一畝一畝的，不說可能誤以為是曬稻米。
其實傳統產業也可以擁有一片天，但靠有心人的共同推廣，共同努力，秉持著傳統的精神，努力打拚，一定有成功的一天，這也是台灣最核心的價值。 地址：南投縣南投市八卦路1100巷2號 克里斯。李 最新電子書 2012/06/30發行 書名：台灣PAPA GO :四季花卉博覽會 作者：克里斯。李 語言：中文 ISBN/ISSN:1201200590508 出版社：城邦原創 購書連結：POPO數位書城 |
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