德州奧斯汀Boggy Creek Farm有機農場巡禮(之二) - 在水一方～林彬的玫瑰世界

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德州奧斯汀Boggy Creek Farm有機農場巡禮(之二)

2010/08/31 01:19:37瀏覽3145｜回應7｜推薦130

奧斯汀的Boggy Creek Farm農場，佔地五英畝，位置靠近城中區，1991-92年購買，是由 USDA認証許可的有機城市市場兼農場。

農場採用地下水，來自附近的科羅拉多河谷，鑽有165年及2年新舊共兩口井，因奧斯汀城中區平均低年雨量不敷所需。

殺蟲劑使用自製由 horticultural oil, soap, fish emulsion, and seaweed 等的混合液，隔2-3天噴灑一次，共計三次。

冬季及春初，利用塑膠布覆蓋土壤，抑止雜草種子發芽，不用除草劑，使用人工拔除雜草。

堆肥則利用附近鄰居及割草工人捐贈的落葉草渣、加上雞糞及氮组成物，使碳元素與氮素比約為 20:1，再加上空氣與雨水，堆製成40呎長、6呎高、8呎寬的堆肥；攪拌使微生物起作用，一個月後溫度升高至華氏160度時，上下翻轉，降溫至130度並繼續腐植化，約六週後，每3-4天翻轉一次，並施放於春季農作。

↑ 入口處框架上有一顆大大的紅蕃茄標誌

Larry Butler & Carol Ann Sayle 夫婦 (官網圖片)

農場主人夫婦都是土生土長的德州人，太太 Carol 是畫家、藝術家，先生Larry出生農家，越戰歸來後，曾從事電工及房地產裝修業，兩人都會說西班牙話。

↑↓ 老房子是他們的住宅兼辦公室

↑ 花木扶疏的自然環境

↑↓ 農場裡種植大株的食用Dandelion 蒲公英

↑↓ Fava Beans 法國蠶豆，其花朵五顏六色亦極有觀賞價值

↑↓ Fava Beans 法國蠶豆

↑↓ 農場裡種植的 Snapdragon 金魚草

↑↓ 其繽紛的切花是插花的花材

↑↓ Onion 大蔥，旁邊是用於 Drip Irrigation 滴灌的水管

↑ Fennel 小茴香

↑ Swiss Chard 瑞士菾菜

↑↓ Coriander, Cilantro 香菜、芫荽花

↑↓ 農場裡種植許多不同品種的 Tomato 蕃茄(西紅柿)，才剛剛開花

夏季除出售新鮮有機蕃茄外，還出售自製煙熏蕃茄乾

↑↓ 走地雞，每天生產新鮮有機雞蛋供應

↑ 肉雞洛島紅

↑ Hakkaria Sweet Turnips 哈卡萊甜蘿蔔 (哈卡萊是土耳其的一省)

↑↓ 農產品自產自銷的攤位

↑ 停車場旁竹林搖曳生風，老橡樹底下是小型的農夫市場

Boggy Creek Farm
A USDA-Certified-Organic Urban Market Farm
3414 Lyons Road, Austin TX 78702
(512)926-4650
info@boggycreekfarm.com
(Larry Butler & Carol Ann Sayle)

官網：http://www.boggycreekfarm.com/

( 休閒生活｜旅人手札 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=chouhwa&aid=4360739


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	踏雪等級：7 留言｜加入好友

最喜欢吃茴香了

2010/09/03 10:51

做饺子或包子，喜欢得紧。

可是许多人却不喜欢它的香味，一口都不能吃呢。

Reed(chouhwa) 於 2010-09-04 09:36 回覆：
茴香水餃是小茴香茎叶部分? 香氣濃郁口味特殊，個人不喜欢大茴香(Star Anise Fruit 八角) 的香味，本地中國城有一家小籠包，嚐得出有八角的氣味。


	~米亞~ 等級：7 留言｜加入好友

田園之夢

2010/09/02 11:18

好美!
尤其是蠶豆花&芫荽花
住在這兒真是幸福呢~

Reed(chouhwa) 於 2010-09-02 13:52 回覆：
躬耕自食，吾不如老農，吾不如老圃！鋤禾日當午，汗滴禾下土！


	B 等級：8 留言｜加入好友

紅色的

2010/09/01 14:24

嚐來是不是酸酸的？如果是那就沒錯。B自己重來沒買回家做過，只在朋友家和餐廳吃過。

旅人世界 & B's 心眼 -
遊賞世間美的人、事、物...究境一探,是否真的"物以類聚"？

Reed(chouhwa) 於 2010-09-02 13:48 回覆：
有紅色和黃色的兩種，沒吃過哩！


	PeterNJ(搬家規劃) 等級：8 留言｜加入好友

流暢

2010/09/01 04:10

照片拍得真好, 寫起來很流暢.

Reed(chouhwa) 於 2010-09-01 11:41 回覆：
謝謝！


	妞吉等級：7 留言｜加入好友

好漂亮的農場

2010/08/31 20:40

照片拍得真好，賞心悅目

I am nyochi

Reed(chouhwa) 於 2010-09-01 08:03 回覆：
謝謝！


	B 等級：8 留言｜加入好友

啊？

2010/08/31 19:18

原來那個叫Swiss Chard 瑞士菾菜喔！？瑞士人都拿來做甜點說。。。。

旅人世界 & B's 心眼 -
遊賞世間美的人、事、物...究境一探,是否真的"物以類聚"？

Reed(chouhwa) 於 2010-09-01 07:52 回覆：
瞎米？瑞士人都拿來做甜點？偶以為是炒來當蔬菜粗滴！


	波特蘭的老媽子等級：7 留言｜加入好友

Reed

2010/08/31 14:51

好燦爛的蠶豆花

還有....我愛的番茄乾?

煙燻的番茄乾倒是沒試過

這農場跟我Bohol之旅待了兩天的Bee Farm有點類似

但這裡顯得更細緻....

Reed(chouhwa) 於 2010-09-01 07:41 回覆：
Smoke-dried Roma Tomatoes, 2 oz 賣$8.95，可惜今年減產，不提供郵購。 http://www.boggycreekfarm.com/pages/larrys-smoke-dried-tomatoes.php