【麻豆區代表美食--碗粿】

來到台南市的麻豆區，我想應該會喚起國人很多的美食記憶吧!甚至直覺上的聯想就是--聞名全台的文旦。沒錯，麻豆的文旦甚是出名，尤以老欉的果實更是令人難忘其柚香滋味。

但...不好意思(似乎有點離題啦!)，要看此篇文章之前，請大家先忘掉柚子歐!因為我今天要分享的，是道地麻豆區的在地美食，那就是--『碗粿』。

說到這個碗粿，可說是麻豆人的最愛。因為打從一下交流道往市區方向移動，沿路的看板盡是有關〔碗粿〕的廣告，可見得此等美味在麻豆人的飲食文化中可是佔有舉足輕重的地位。

那今天在本篇文章中，就是要和大家分享當地一家有著復古+文創風的碗粿店。此店名為南方糙，傳承過往的古早味碗粿手藝，延續至今；而店內裝潢走向極簡派，個人的認知是想和一般的店家做區隔化的差異。

裝潢

【下圖】  古色古香的木造裝潢，相當顯眼~~

【下圖】  店內裝修走極簡風格，反而更有特色~~

【下圖】  一旁櫥櫃上還有販賣其他物品，可供用餐的人自行選購。有手工醬油、米、醬油膏等...它項商品~~

【下圖】  店內的價目表~~

【下圖】  個人認為最特別的，就是這張碗粿的製程圖。讓人不只吃碗粿，還可以了解製作過程~~

【下圖】  義式香草碗粿。結合台式碗粿、和西式香草口味，來個中西合併，有創意，30元/一碗~~

【下圖】  原味碗粿。30元/一碗~~

口感試吃:個人覺得他們家的碗粿口感較為鬆軟，內餡搭配也適中，不會去搶到碗粿的原始風味。

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【下圖】  吃碗粿第一步驟就是在邊角挖個洞~~

【下圖】  第二步驟就是在缺角處倒入醬料、然後用叉子鏟起碗粿沾醬大口吃~~

【下圖】  不只碗粿，還有肉粽可吃歐!35元/一顆~~

【下圖】  不知何時，吃碗粿搭配一碗豬血湯(30元/一碗，上方是虱目魚丸湯30元/一碗)已經是基本配備了~~

【下圖】  還有花生豬腳湯。60元/一碗~~

【下圖】  醬料~~

【下圖】  吃碗粿加上蒜泥，保證讓你/妳一口接一口~~

【下圖】  吃完還可以來根手工冰棒消消暑，30元/一根~~

【下圖】  冰棒是水果風味，任君選擇~~

【下圖】  店內菜單價目表。屬於銅板價小吃，超親民的啦~~

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店家資訊

地址:台南市麻豆區新生南路七號

電話:06-571 3126

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