2017-09-21 00:19經濟日報 記者黃冠穎／台北報導

乾杯（1269）旗下品牌老乾杯外灘五號樓蟬聯米其林一星，因外灘一店一位難求，外灘二店今年10月將開幕。

乾杯董事長平出莊司表示，上海老乾杯外灘本店是老乾杯品牌跨出台灣的第一間店，連續二年獲得上海米其林評審青睞是對我們最大的肯定，接下來老乾杯也會持續在中國展店，10月外灘二館與深圳平安店都將亮相，將頂級燒肉美味與台式服務帶給更多顧客。

上海老乾杯外灘本店在2015年8月1日正式開幕，提供最高等級冷藏熟成澳洲和牛、沉穩華麗的用餐環境、貼心的台式服務等，迅速成為外灘地區的指標性餐廳，透過口碑行銷大大提升討論度，短短一年之內，榮獲「Shanghai WoW 2015最佳新餐廳」、「2016尚流TATLER北京及上海最佳餐廳」、中國民航頒發的「2015商旅人士全國廳評選」等。

更在2016年首度榮獲米其林一星肯定，成為全球第一間獲米其林的燒肉店，成為上海饕客們吃頂級和牛餐廳的第一選擇。

乾杯中國第一區營運長黃鴻吉表示，老乾杯秉持十多年來全程冷藏熟成的頂級澳洲榖飼和牛專業，並將Know-How帶到上海，提供從物流運送、冷藏熟成、分切加工的從產地到餐桌服務，藉由現點現切與全程定烤的桌邊服務，呈現給顧客最新鮮的頂級料理。

老乾杯是上海第一、更是全中國少數提供全程冷藏熟成的澳洲和牛燒肉店，堅持提供這樣的肉非常不容易，全程冷藏熟成不僅物流成本高，更考驗著手工切肉的技術。