中秋節闔家烤肉歡聚，徹夜狂歡，但醫院急診室經常在半夜收到腸胃不適病號，有的甚至全家大一起「報到」，追根究柢原來都是生鮮或肉品沒烤熟，醫師強調，中秋烤肉，務必把肉烤熟再下肚，否則半夜跑醫院掛急診，就太掃興。

「往年中秋夜，醫院都一定會收到腸胃不適病例。」台灣義大癌治療醫院急診醫學科主任梁志宇無奈地表示，這種情形幾乎成了周期性慣例。

他說，中秋節很多家庭都會烤肉，但可能因為月色昏暗看不清楚，生鮮肉品沒烤熟的機率很高，吃下肚後產生噁心或上吐、下瀉情況。曾有一個四口之家，烤肉後小朋友先鬧肚子疼，父母把孩子送到醫院打點滴留觀時，自己在醫院也發作！

一般人在中秋佳節烤肉，食材不乏大量肉品及海鮮，但梁志宇表示，生豬肉易有寄生蟲，海鮮類一離開冰箱幾小時也容易產生細菌性腸胃炎，因此中秋節烤肉享受美食，肉類最好切成薄片烤到全熟，海鮮類則盡快烤完愈好，不然至少要冰鎮。

烤肉要注意不只是食材的保鮮問題，烤肉環境也很重要。梁志宇說，有些家庭選在半密閉、不是很通風的空間烤肉，小心吸入過多煙塵、PM2.5甚至一氧化碳。

他表示，烤肉一定要選在空曠處，否則有呼吸道疾病等患者不小心吸入煙塵，很容易頭暈、頭痛或誘發氣喘、慢性肺病等，臨床上他碰過很多患者，烤肉烤到一半就到醫院掛急診，比腸胃性病患更早到醫院「報到」。(聯合報 記者王昭月)