在自助餐廳可以吃到各國料理的食物，包括迷你甜點、和選擇眾多的海鮮。娛樂社交新聞網站「Reddit」最新發表「問我任何事」(Ask Me Anything)的問答集裡，有位自助餐業主在網路上，回答自助餐產業的相關問題時，碰到有人詢問，什麼是吃自助餐時最應避免的食物，得到的回答竟是：「蟹腳」。

這位自助餐廳業主透露，盡可能避免吃蟹腳。他指出，曾經看到中國自助餐廳在魚市場內買一桶海鮮桶底剩下的東西，包括早已經過了盛產季節的蟹腳，同時為節省成本，這些蟹腳也未獲適當處理和蒸熟。

不過，令人驚訝的是，在繁忙地方用餐時，壽司算是相對安全的食物。這名自助餐業主指出，生食的健康法規標準相當嚴格，買鮭魚和鮪魚魚片不能只顧省錢。

此外，自助餐廳裡小小塊的乳酪蛋糕和海綿蛋糕，都是來自同一家工廠製造。這個圈內人說，蛋糕的成分並不差，不過沒有放防腐劑保鮮。一些消費者表示，他們在自助餐檯上拿到的蛋糕，放置到餐盤一段時間後，會有變硬的現象。該自助餐業主認為，食物工廠不大可能會聘請食物專家，來研究如何防止食物變硬。

其他有關自助餐產業的問題，還包括餐檯上，為何雞趐的盛盤總是空的？答案是因為需要更長時間烹煮。此外，自助餐廳如何處理剩下的食物？業主回答說，大部分剩下的食物，會被重新處理而變化成其他菜式，例如，做成第二天的湯品。(世界新聞網)