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吃早餐也吃到真誠服務~MOS二十年兩百店的真實服務
2011/09/21 10:20:55瀏覽666|回應3|推薦35

前些日子和朋友閒聊,才知道我的好友竟然和可蜜一樣,現在每天都提早起床,為的就是去某家日本連鎖速食店吃早餐。開始吸引我們前往的動力,竟然是因為他們家好喝的紅茶與超飽滿的薯條,最後讓我們願意繼續保持吃他們家早餐的習慣的動力,卻是他們令人讚賞的服務。服務業是否用心經營,客人最知道。他們的服務好在哪裡呢?

1.    紅茶好喝

其實在台灣,很多人愛喝紅茶,但一般速食店的紅茶多是加味的檸檬紅茶(青菜蘿蔔各有所好吧!)。而早餐店的紅茶往往不是煮得太過火、澀味太重,不然就是每天的紅茶味道差異甚大,甚至有的早餐店紅茶根本就是可用『詭異』來形容,實在難以接受。而這家日系速食店的紅茶,就真的有讓人感覺『好喝』的Feel~

2.    服務人員用心

可蜜從開始光顧這家日系速食店早餐後不到十天,他們的服務人員幾乎都已經全知道可蜜喜歡他們家的招牌熱咖啡,不要奶精但需要2個糖包外加一杯溫開水的習慣,且知道可蜜一定是內用的。遇到新手人員上線時,認識可蜜的服務人員也會在旁邊跟新人說可蜜的習慣,真是超貼心的服務。如果沒有『心』,根本記不住這些的。所以往往都可以聽到他們服務人員對熟客說『還是一樣是冰紅茶少冰?』

3.    注重環保與用餐環境

這家速食店的店內用餐環境很舒適乾淨,輕柔的音樂環繞全場。內用餐點用籃子裝著、磁盤放著,馬克杯裝著熱咖啡、玻璃杯裝著冰紅茶、湯碗裝著濃湯,沒看招牌與櫃臺,根本很難聯想到這是一家速食店,根本與一般CAFÉ無異。

4.    營養均衡又美味的餐點

他們有早餐特有的菜單漢堡與三明治,價格幾乎和外面的早餐店無差異。但他們卻有著貼心的客製化服務,有些不要生菜、或要多生菜的,只要在點餐時告知,就可滿足客人的需求做好。有時也有現打的新鮮果汁呢!

每個漢堡、三明治的生菜幾乎都疊得井然有序、美觀乾淨;三明治的土司厚度介於外面一般用的土司與後片土司之間,超有口感與香氣,這才是美味土司呀!他們家的餐點美味口感真的完全與一般速食店不同。

5.    標準化的作業流程

這家速食店服務人員點餐時、準備飲料時,都會有習慣性動作讓自己的手在接觸杯子、食物前都先消毒過才拿取。可蜜在這裡吃早餐一年多,所點的餐完全沒有送錯過。餐點從製作到送達,所等候的時間不會讓人不耐煩。若遇到手續繁雜的食物製作,服務人員都會在點餐時就詢問客人是否能接受等候,讓人覺得至少有期待的等待不會太不耐煩。

6.    儲值優惠紅利回饋

這家速食店有他們的儲值卡,儲值有紅利回饋,紅利沒有時間限制,隨時可以免費兌換當月的紅利商品。等於是說,如果持有儲值卡者,每次點餐相當於是有打折呢!可兌換的紅利商品每兩個月更換一次,所以還真的滿好用的呢!

可蜜為了能舒服的吃一頓早餐,除了提早起床外,可蜜還得中途下車,等用完早餐再搭上一段公車到公司上班。為了讓自己吃一頓舒服的早餐,可蜜除了是犧牲點睡眠時間,也多花了公車錢,但這些成本換來的早餐,卻讓可蜜覺得很值得。

反觀可蜜家附近的早餐店,雖然店家多,產品多樣化,但產品品質不一常成為我們不滿意的原因之一。原因之二就是點餐與出餐永遠會出錯,不是放錯食物、就是根本忘了下料,早來的客人常是最後一個取餐的,記不住天天吃一樣早餐的客人每天要什麼,還是要問上一句『點餐嗎?請問吃什麼?』似乎就少了那麼點親切與熟稔,就讓客人很容易的不再光顧。

在台灣,餐飲業投入的門檻不高,中西式合併早餐店更是容易進入投資,如何讓自己小而美的早餐店贏得客人的喜愛與經常光顧,才是早餐店獲利與致勝的關鍵。

這家日式速食店在台展店今年邁入第20200店,他們的據點雖然不多,但他們的服務真的是深植我心,只要光臨過的人,相信感受相去不遠。秉持著這樣的日式服務精神,或許就是他們留住可蜜、留住可蜜朋友與家人願意一再前往的重要原因吧!服務業不就該如此嗎?你們有心、就會用心,我們就會『揪感心』(台語發音)~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

( 休閒生活美食 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=cccarmen1018&aid=5658800

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艾格 Eagle A.CHENG-AI
等級:8
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2011/11/14 19:16
MOS真的是讓人可以待一整天也覺得很自在的地方。
當浩劫來時,我們忘了,只記得恐懼;我就是要他們記得恐懼。- 摘自《末日誕晨》。

假使誕晨後,曾有美好年代;也終究會過去,即使曾經把握。 - 摘自《誕晨後- 緹花機》。
可蜜莉荋(cccarmen1018) 於 2011-11-15 11:18 回覆:
我也深有同感呢~

Norma
等級:7
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2011/09/26 06:17
這家的服務和貼心真是難得;可惜在國外住久了的我只想吃燒餅油條
可蜜莉荋(cccarmen1018) 於 2011-09-26 10:38 回覆:

豆漿燒餅我也愛,的確好吃。

如果能有這樣的服務,相信這家豆漿店生意一定會好上加好!

謝謝回應~


平平安安
等級:8
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吃早餐也吃到真誠服務~MOS二十年兩百店的真實服務
2011/09/22 19:57
看了我也好想去吃呢
可蜜莉荋(cccarmen1018) 於 2011-09-23 09:06 回覆:

有機會真的可以去吃。早餐時段供應到10:30,早餐價格我覺得還滿合理的,東西營養均衡又好吃,重點是----真的有用心~

部分菜單會隨季節調整,有些是季節限定餐款,所以只要看到新產品一定要趕緊先嚐鮮,不然萬一下架可就享用不到啦!

謝謝回應囉!