每次去吃飲茶, 有時我會自己獨吞一份蘿蔔糕.  有時羿良會好奇的問我那是什麼, 可惜外面賣的蘿蔔糕多有臘肉, 所以他不能吃. 於是我終於在網路上找到幾個簡易蘿蔔糕版本.

蘿瑞娜的瑞典主婦手札 (媽媽的招牌純素蘿蔔糕) 看起來很不錯, 做法又簡單. 本來己經打定主意就用這個版本了. 後來我又看到 周老師的美食教室的版本 - 是有加香菇, 蝦米和油葱酥的(他也有加臘肉, 可是我沒加).

第一次試做的結果...我結合兩者, 但取簡單的方法. (我只用電鍋蒸)

打開電鍋後, 蘿蔔糕整個是糊的.  我想把它倒出來, 但倒不出來. 後來用叉子挖了一小口, 我實在不知道它到底有沒有熟. 於是我決定再蒸它個1/3杯量杯水, 但結果是一樣的.

最後, 我打定主意要吃這個蘿蔔糕, 所以我直接把一半小心的挖出(還好沒碎掉)只是很糊, 然後再用平底鍋煎一煎. 並不好吃. 煎了半天還是糊的, 而且之前做時塩加的太少, 蘿蔔糊本身沒什麼味道(我也不知道在何時得試味道).

真的滿失望的.

我花了一陣子清廚具. 清完得才發現....  還好剛剛沒有一失望就把剩下的蘿蔔糊給倒掉了. 因為... 涼了之後那些蘿蔔糊就結成糕狀啦! 

所有的食譜都沒有提到"要放涼後"才會變糕狀... 害我白白吃了一堆糊狀物...  ;P

雖然還是沒什麼味道, 但比蘿蔔糊好太多了.  下次做時要加多點調味料才行.

PS. 過了二天, 我把之前結成糕狀的蘿蔔糕給吃掉了. 我沒用油煎, 只是用水讓它熱.. 雖然還是沒什麼味道, 但加醬油膏吃已經算不錯了. 沒幾分鐘就把剩下那一半全吃掉了.