由於我們是屬"省著玩"類型, 我們住的地方大多都不是旅館. 除了最後一天在ANCHORAGE我們住了SUPER 8*之外, 其它都是住青年旅館HOSTEL或民宿BED and BREAKFAST(B&B). 青年旅館或民宿大多都會提供廚房及簡單廚具, 要訂房時可以先問一下. 有時他們還會有美式烤肉架供你使用.

另外, 外食在阿拉斯加也很貴, 在小鎮上, 貴又不好吃. 於是我們決定- 大城市吃外面, 小鎮就自己煮!  有時在路上, 就在隨便在路邊找個可以野餐的地方吃泡麵.

自己煮就得買可以帶在車上, 開車十幾個小時, 不用冰也不會壞的蔬菜和水果. 水果我們只帶蘋果和橘子.  蔬菜則以洋蔥, 紅蘿蔔, 馬鈴薯, 高麗菜為主(便宜好帶). 另外又買了玉米罐, 義大利麵, 義大利麵醬和麵包.  我們也從溫哥華買了台式泡麵(美國泡麵太難吃了)及肉鬆.

在FAIRBANKS時, HOSTEL旁就有大超市, 我們還買了牛排來煎! 

這是我們的菜單:

義大利麵 - 材料(玉米罐, 義大利麵, 義大利麵醬, 洋蔥, 紅蘿蔔)

1. 鍋子: 先把義大利麵用水煮軟和紅蘿蔔(切丁)用水煮熟(記得加點塩在沸水裡).  我為了求快, 把兩個一起煮.

2. 在平底鍋用油先煎洋葱(切丁), 等到洋葱變黃, 倒入玉米(不要水), 炒一下.

3. 把義大利麵醬倒入炒好的料, 再炒一下後, 加入煮好的麵*及紅蘿蔔.

4. 通常買來的義大利麵醬是己經調好味的, 所以請先試一下味道再決定要不要多加塩和胡椒.

煮好的麵* - 麵煮好後, 我通常都會先用冷水浸泡, 以免等待途中, 麵條變的太軟, 太糊.  當然, 麵和醬不一定要煮在一起. 有的人會把麵和醬分開煮好後, 等要吃時再把他們加在一起.

蔬菜湯 - 材料(洋蔥, 紅蘿蔔, 馬鈴薯, 高麗菜)

1. 在炒義大利麵洋葱同時, 我會多炒一份洋葱(用來煮湯的)

2. 把炒好的洋葱, 紅蘿蔔(切丁), 高麗菜(切碎), 馬鈴薯(切丁)加入鍋中, 加入水(我覺得冷水或沸水都沒差, 我在炒洋葱時就已經開始煮水了, 這樣比較快.)

3. 水滾後, 加入調味料. 用小火滾到所有蔬菜都熟透.

早餐: - 材料(蛋, 麵包, 肉鬆)_

肉鬆蛋麵包....

至於在阿拉斯加要去哪裡找超市....

在大城市裡(Anchorage, Fairbanks, Valdez)會有Safeway, CARRS, Fred Meyer. 小鎮(Talkeena, Glennallen)則有當地的小超市, 會貴一些些, 但還是比吃外面便宜. 我們通常在大城市裡把蔬菜, 水果, 罐頭先買好. 經過小鎮時再去買肉或著蛋, 這樣比較不怕開車途中變壞. 我們完全沒有帶小冰筒, 不過, 有需要的話可以在大城市買來用, Anchorage及Fairbanks都有Walmart.

我們另有帶保溫瓶.  在加油站都可以免費要到熱水, 泡麵或泡茶都很方便. 

* Anchorage的SUPER 8還真不是普通的爛. 我寧可去住青年旅館!