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The Pride of Africa-Rovos Rail流動窗景下的美食
2008/02/05 08:17:17瀏覽2629|回應8|推薦59

日常生活中以火車通勤是件較悠哉舒服的交通方式; 搭火車適合一群人旅行或有好友作陪, 談笑中簡易相契的自在...似乎很容易地就把行程縮短許多許多. 曾經, 自己一個人自瑞士坐火車去西班牙的巴塞隆納, 一路七、八個小時孤伶伶的旅程坐下來, 屁股麻硬腰酸風景書都看倦了.... 說真心話並不令B喜愛. 那種閒得發瘋的感覺, 比自己飉車從洛山璣駕回舊金山的行程可漫長得多.

在搭南非的Rovos Rail之前, 2005年秋B曾與伴及一對外籍友人玩了趟日本, 搭新幹線一路東京、京都、廣島、大板, 也參加臺灣"寶島之星頂級環島"鐵路之旅 http://www.eztravel.com.tw/package1/train_taiwan/index.htm. 那一趟臺灣所謂的"世界頂級尊貴", 除了座位是全臺火車最舒適、涵碧樓日月潭靈美之景令人神往以外, 其他的軟硬體設施與服務...著實令B深感啼笑皆非. 仔細以"寶島之星"的全程賣點來分析, 用它來推廣臺灣觀光吸引國際遊客, 說真的倒是很有看頭又俗擱大碗. 行程包括參訪布農族、太魯閣、日月潭遊湖與傳統藝術博館物.

Rovos Rail deluxe suite吃各二頓早午晚餐住全在火車上, 三天兩夜每個人定價ZAR12,800.-(=NT$55,350.-目前的兌換率); 而四天三夜的寶島之星一個人收費還不到NT$40,000.-. 專車旅行之外卻又住了三夜不同的5星旅館、各三頓早午晚餐外加各地特產小點及水果. (火車上雖有提供葡萄酒但只有白紅二款, 飯店內用餐的飲料則得另外自付; 所供應的自助早晚餐倒比Rovos多又豐富但服務粗糙. 如吃其他料理價差自行補足. )

兩者大致比較: 臺式的問題出在熱情有餘但服務不夠專業, 對國際遊客的需求不甚了解、偏向急就章的粗製與不週全. 既然號稱"豪華頂級", 火車上的飲食器皿卻全是用後即丟速食式的紙杯盤、塑膠刀叉竹筷(臺灣的垃圾處理早已是重大的難題, 但政府與人民對減低垃圾量卻仍無警惕也沒什概念. 外食人口特多又大都只圖便利用後即丟. 習慣不改長期延弊, 哪天整個島被垃圾淹埋又有什好足以為奇? 其實鄉間垃圾到處, 似乎早習慣視而不見?); 而Rovos的排場可是三餐漿燙的純綿桌布、全套銀器、瓷具與水晶酒杯, 質感上有一千八百里的差異. 寶島之星推一餐"鐵道懷舊便當"以本地人眼光可謂立意甚佳. 然而對習慣以刀叉用餐的西方人而言, 叫他們如何神通廣大在搖晃的車位上, 一手托鐵圓飯盒另一手用筷子夾, 滿嘴咬一大塊帶骨的炸豬排配酸菜滷蛋吃米飯?

參訪臺東布農族部落園區(環境規畫與維護並不非常理想與整潔)時供應一頓午餐, 菜色如何先不置評, 光看著送菜上桌的原住民服務員大姆指浸在湯內、聽「八部合音」表演參雜老牧師激情奮慨苦述國民黨對原住民的迫害、一堆年青遊客在開放式表演區外旁若無人般的嘶喊叫囂....B面對外籍友人的一臉????就玩興全無! (一場"八部優美天賴:慷慨激昂批鬥:無規矩少青"的組合, 是否令人精神錯亂? B試問導遊: 花東海岸自有天然美景, 為何安排此一無鮮明特色的園區? 為了幫原住民營生啊~  原來觀光與"救濟、輔助"是可以如此濫情配套? 置原住民的自主原性開創於何地?) 觀光與政治迫害怎分不清對象、場合、目的而強要混為一談?

如果說這是一趟背包客體驗當地民俗風情的自助旅行, 原汁原味的體驗臺式有何不可? 但如不懂"販賣"內涵、質感與包裝, 僅會對外宣傳豪華頂級, 那豈不是笑話臺灣自己? 臺灣正大力要推展觀光吸引國際遊客, 但卻忽略了最基本該先加強的環境衛生與整潔, 特別是公共的設施與鄉野街道. 再者外語(最少要有英文)的說明及圖解導遊: 指標、導覽簡介、地圖...及外語的人材訓練. (三家5星旅館: 花蓮遠雄、知本老爺、涵碧樓, 唯有涵碧樓有足夠的外語人員可隨時附合外籍旅客的需求.)


Rovos 半自助式早餐 - 水果、薰肉、乳酪、乾果...自行挑選

果汁、牛奶、優格乳、cereal....

隨桌送上的幾款熱麵包與果醬

另可點選現做的各式蛋品, 茶與咖啡全現沖現製.

還可品嚐現點現煎熱騰騰的火腿、香腸...  在火車有限的空間能提供這般的早餐, 雖然不如一般高級旅館的豐富, 但也算齊全又夠費週章.

第二天在中途某車站等待會車, 所遇見的當地快車, 設備與設計看來並不差....


月臺上等車的男女老少, 雖然南非的貧富極為懸殊, 但基本上一般人的衣著仍是乾淨整齊...

Rovos特選的20幾款葡萄酒, 午晚兩餐任君選擇無限暢飲. 雖只提供南非自產但有些品質卻相當不錯... 一趟試下來算對當地酒產, 也有了粗淺認識.

這兩款白紅蔔萄酒是B家最喜愛的, 但之後行程在餐館及逛酒庄品酒卻遍尋不著?

現烤的, 端上桌時仍熱呼呼...

時蔬沙拉

炸魚

烤羊排

馬來式特色菜 - 烤肉醬咖哩、特製水果醃漬

鮭魚排      每天的午、晚餐都是四道式, 每道有二樣選擇: 前菜有湯或沙拉可選, 主菜(海鮮或肉類)、乳酪、甜點. 白天邊用餐邊欣賞沿途風景, 光影溜轉算是火車之旅最特別之處!

海鮮濃湯

龍蝦


炸牛小排

巧克力蛋糕與巧克力慕司



有人過生日, 工作人員還特別捧蛋榚吹蠟燭, 上場大唱"生日快樂"慶生...全車廂一片溫馨喜樂.

引用文章: The Pride of Africa-Rovos Rail 縱貫南非的豪華火車

( 休閒生活旅人手札 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=bruhlmeier&aid=1593629
 引用者清單(1)  
2008/02/11 23:26 【Bruhlmeier's 心眼】 Rovos Rail-Big Hole世界上最大的鑽石礦坑

 回應文章

connie F
等級:8
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佩服 這些話我只可對先生好友說 有時還被嗆 妳世界警察啊
2012/02/04 05:15
 
B(bruhlmeier) 於 2012-02-04 16:56 回覆:
B也發覺,每次批評台灣會讓聽的人很不爽,但誰又能理解那種恨鐵不成鋼(苦口婆心)的遺憾? 誰不願意以自己的家鄉為榮,讓全世界知道台灣有多美好!?

在聯網一不小心,也會被亂+強戴“媚外”,“外國的月亮比較圓”的封號! 少了比較如何能讓井底之蛙,了解井底的潮溼還有外面的世界有多不一樣? 天下事沒有絕對的好與壞,但尋找更健康更更能永續和樂的生活方式應該是一樣的心態!

✽ 貓 ✽
等級:8
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2008/02/18 23:39

火車上竟然有這樣的飲食品質﹐果然是豪華火車。 ^^

B 姐姐好﹐好久不見了﹐新年快樂。 ^^


B(bruhlmeier) 於 2008-12-01 21:45 回覆:
啊? Sorry。。。遲來的祝福,B先祝妳2009年快樂!

crystalsun
等級:8
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評論得好! 推兩次!
2008/02/12 16:03
軟體服務是台灣商業發展與轉型最嚴重的問題之一,因為大家只重硬體,以為只有看得到、摸得到的東西才有價值,錯、錯、錯!!

7個外國人? 就算一個也要用英文解說! 如B所說,他們可以回去宣傳啊! 哪一個觀光聖地不是以口相傳? 再說,讓當地人聽聽、學學英語也不錯啊!

並不是因為我們住海外的愛批評,提出來檢討比較才能求進步,平心而論,台灣有好的條件,但是不懂得管理,也不知如何運用。有心改進的話,根本不用等人來替我們檢討,自己就要進行了,也不用把責任都推給別人。

塑膠餐具怎能用在這種高級餐車裡?? 製造垃圾,又粗糙難用。
B(bruhlmeier) 於 2008-02-12 17:17 回覆:

若說臺灣是個塑膠王國還真不以為過, 先進國家大概也只有美國會製造那麼多垃圾.
以瓷China為名的子民, 現今因省事(用後即丟, 免洗的懶?)肝炎傳染、低價...等理由, 盛行使用保利龍、塑膠袋、免洗竹筷. 先不提生活的品質與質感的差異, 但為什政府與使用者從不用考量, 未來將怎麼償還這處理垃圾的社會成本?

火車上吃炸豬排, 友人託B向服務員要刀叉, 送來的是塑膠品; 見他們一刀切下肉沒切齊, 叉子竟因用力先斷...見那狼狽樣B也只能苦笑. 最後是用瑞士刀和塑膠湯匙草草耙完那一餐. 導遊說臺鐵主事者不懂配套, 一列火車都懂得怎麼彩繪及改裝內部, 為什用什餐具卻沒"考察"到? 氣氛與心情, 難道不是渡假者最渴望的?

B(bruhlmeier) 於 2012-02-04 17:12 回覆:
就算要外國人入境隨俗學用筷子,但如果能設身處地的為客人著想,是否先把炸過的豬排切成容易入口的大小,讓吃相不至於太難堪? 是用餐的品質是細節,是服務的內涵。。。

七琴
等級:8
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facing all the good food and wine...
2008/02/07 04:11

i wonder ...if there's a fitness car on the train?! 

B(bruhlmeier) 於 2008-02-07 17:04 回覆:

空間有限, 當然沒有! 不過就算有B也不會去啦~

行程跟搭遊輪很類似, 白天都有安排參觀景點會下車走走路...倒不會光吃不動.
由於空間無法跟大型遊輪比, 天數太長了話....B可能會"跳"車自己玩去


Reed
等級:8
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唉!也去幫過原住民營生啊~
2008/02/06 14:16

前年陪老同學走一趟花東,也被帶去參觀臺東布農族部落園區、聽「八部合音」表演、參雜老牧師激情奮慨破口大罵國民黨對原住民的迫害、再因同情原住民而買些CD,也是玩興全無! 

後來知道不走花東海岸觀賞天然美景, 大失所望,跟導遊抱怨,他先推次日看看,要跟公司報備,第二天乾脆說時間不夠,去不了!  


敬請人道支援 我卓越不群的母親

八旬阿嬤
【台灣司法◎人間煉獄】部落格
B(bruhlmeier) 於 2008-02-06 16:20 回覆:

十幾年前吧?B帶伴去南投的"九族文化村", 遊園參觀原住民傳統老屋與建築之餘又順道觀賞了一場山地歌舞表演. 原住民自然優美的歌聲與投入的真摯情感令B看得熱淚盈眶, 還買了二張CD帶回了瑞士. 旅行中什是最能挑動異鄉人的情感神經? 原始的唯美、唯真不是嗎? 那時候原住民文化開始受到正面重視, 族裡的年青人放棄城市的工作, 回歸鄉土在文化村展現天賦的神韻與姿彩....那裡面有背負承傳的喜悅與自負. 而今望眼全臺早已擴展了多少民俗村? 可是它們之間的個別特色又在哪呢?!

臺灣有極為豐富的物種和好山好水, 只要懂得去保護與深入了解、研究...本身就是最吸引人的永續觀光賣點. 臺灣人對本土的認識仍非常有限, 很勤奮拼經濟拼慣了, 卻忘了某些地方原始本身就有一種美, 也可能曾蘊育了很深層的先人故事. 親近山、水只需在某些險徑舖不破壞自然的步道、加物種解說牌與線路地圖、適當的間距設繹站提供旅行簡報訊息及食宿. 之外其他更多的硬體設施可說都只是多餘的人工破壞.

旅行如果只求表面的感官刺激、要唱卡拉O.K.又不願體驗觀察當地的人文與特色, 那待在家或城市即可; 何苦長途老遠地去破壞大自然的美與寧靜?


美食+美景+紐西蘭美女
等級:7
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美食
2008/02/05 12:23
美食
好好吃喔!
B(bruhlmeier) 於 2008-02-05 18:12 回覆:

scubagolfer
等級:8
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外語能力
2008/02/05 11:32

講起外語能力,真要搖頭... 英語不是台灣的「官方語言」之一嗎?

去年在大陸深圳隨意一家咖啡簡餐小店,年輕服務生見來客是西方人,立能操流利(但帶點腔調)英文迎客。至於上海,更已經國際化遠勝台北。想起本地、反要一嘆!

B(bruhlmeier) 於 2008-02-06 16:27 回覆:

從哪來就帶哪的腔, 一點也無損; 只要能表達清楚對方聽得懂, 能完成交易即可.臺灣面對海洋, 自古有最佳條件吸收、開放、融合.... 瑣國自閉只會養成慢性自殺!  不妨參閱此文: 
我們是為了什麼才學英文?  
http://city.udn.com/1620/2478713?tpno=0&cate_no=0 

那一趟"臺灣環島", 導遊向B解釋因全團只有7位外國人, 所以沒另派英語導遊跟團.(省了外語導遊的同時, 可想過也錯失7位外國人免費為臺灣喧傳的可能?) 整個行程沒有印發任何的外文解說, 搞不清行程、景點、典故....算"外人"倒霉找人自行救濟. B這原想輕鬆度假才參團的, 卻成了夾心餅兩面不是人.  哇~一環島下來發生的連環糗事好多, 寫都寫不完...


馬丁諾
等級:8
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一針見血
2008/02/05 09:45
B 確實點出了台灣包括觀光業在內的各式服務業的大問題, 也就是服務水準的參差不齊和缺乏國際視野. 只是, 服務業人才的養成, 很難像各類製造業那樣超英趕美, 當中涉及文化的涵養與薰陶, 得花上不少時間和成本進行長期投資, 這在社會變動如此快速的台灣, 似乎是難上加難了!
B(bruhlmeier) 於 2008-02-05 17:50 回覆:

臺灣很大部份的製造業都早遷出島外, 政府有心想倡導服務、觀光業補空.
問題是如果國人的心態不改, 老認為"萬般皆下品、唯有讀書高"、
只有沒出息的人才去端盤子或服務人; 那服務業就很難細緻化及升級, 更別想會成為一種受人敬重的"專業"! 

所以臺灣要做好"觀光", 其實還很需要時間培養...