一般來說，盛產美食與多國式料理、婚喜聚餐宴頻次高的台灣，對於講究生酮飲食的人而言，是很難避免吃到引起胰島素分泌、高升糖指數的食物與料理。所以要如何從『燃燒醣份體質』轉回到原本『燃燒脂肪產酮為主』的能量系統就非常重要。

除非你不參與聚餐、也很久沒收到紅帖、甚至沒有三五好友約出去吃飯等等。所以這裡的重點不是避免去吃，而是吃了後如何盡快恢復酮症。

我們現在所知的恢復酮症方法包含：

1.輕斷食(18/6)有助於恢復酮體生成、也可以作為降低空腹胰島素的方法

2.食用防彈咖啡或是在飲食中搭配椰子油或MCT油

3.盡快恢復到生酮飲食(這就是純粹的廢話了)

但事實上，運動亦有助於讓身體恢復到酮症狀態。由1909年由科學家Forssner提出『運動後酮症』理論，不管是運動員或是一般人，在運動後身體會呈現輕微酮症狀態，但維持並存有長期運動的人在運動後產酮的效率比一般人更高。

當我們食用碳水化合物、能量轉儲存於肌肉、肝臟以及生成體脂肪後，適當的運動(包含有氧與無氧運動)都有助於讓身體消耗掉體內的肌肝醣。身體肌肉儲存肌肝醣的數量約莫為200~500公克內，相當於800-2000大卡熱量。如果18個小時內沒有從外界攝取碳水化合物(剛好就是斷食)，人體肝醣將會耗盡、轉成為酮體輸出狀態。

運動科學家研究指出，如果你進行了肝醣超補(或許又可以稱為高醣日)之後，於當天或隔天進行30分鐘以上、稍有強度的運動訓練，就能有效地榨乾肝醣，並讓身體盡快地恢復酮症狀態。而如果你想讓酮體產出的效率更有效果，盡可能維持一周三天以上的運動。

如果你沒有運動習慣，建議先以快走或健走在田徑場建立習慣，或是進入健身房做一些簡單的重量訓練。當你開始進行運動時，高碳日後身體會充滿肌肝醣，所以會覺得在使力上較為輕鬆。這是很正常的。但當你開始隔日的訓練時，如果感受到輕微血糖暈、肌力使不上勁的狀態，代表身體內的肌肝醣已損耗用盡。

我們常在健身、減肥書籍資料中找到After-burn effect(後燃效應)，其實與運動後酮症講的是一樣的意思。後燃效應是以實驗者的運動後測量氧耗量作為實驗數據報告。而運動後酮症則是以測試血酮、尿酮數值為數據報告。

運動過後不需要進行飲食補充，身體就會開始啟用脂肪作為能量。