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晶悅港式飲茶(竹北自強店):中廚合菜料理
2012/10/29 08:43:55瀏覽2276|回應0|推薦20

「晶悅港式飲茶」位於新竹竹北市自強南路上,主要提供港式料理餐點,包括港式點心、煲仔、腸粉、燒臘、甜點等等,另外也有提供合菜式的中廚料理,滿足不同客群的需求,目前在新竹共有三家店面。

從晶悅港式飲茶的外觀看去,樓層有點挑高的氣派,簡潔有力的外觀裝潢,讓人有一種格外放鬆感。而進到餐廳裡頭後,樸實的內置燈光,加上大理石的地板,像是平凡中帶點豪華,顯出客人至上且舒適的用餐氛圍。

入口的沙發區,應該是給等候的用餐客人使用

通過二樓長廊前往盡頭的包廂

剛就座,服務人員就先端來一壺熱茶

還有一盤小菜,小菜挺辣的

合桌餐點,一桌以6000元計價,需外加一成服務費,A餐合菜的部分,包括玫瑰大拼盤、黃金海皇羮、XO醬爆雙脆、燒汁雙拼骨、咖哩醬鮮蝦、蔥油蒸時魚、櫻花蝦油飯、什菇燴娃娃菜、普洱肉骨茶雞湯、美點映雙輝、銀茸紅蓮燉萬壽果、蓬萊鮮時果,不含甜湯與水果,共計10道菜。

玫瑰大拼盤,也就是冷盤,除了蝦肉鮮美,其他味道都還好

黃金海皇羮,這道菜賣相好之外,羹的味道也挺不錯的

XO醬爆雙脆,花枝和四季豆真的有夠脆,咬的我牙好酸,搭配它的醬汁味道還不錯

美點映雙輝,左為茫果布丁,右為叉燒酥,茫果布丁吃起來甜而不膩,而叉燒酥熱熱的吃,口感很酥,不過連吃兩個的話就覺得膩了,看來這一道菜剛好混搭,吃完叉燒酥後再吃茫果布丁,瞬間解膩!

燒汁雙拼骨,左為羊肉,右為豬肉,羊肉處理的好,因此沒有羊騷味,肉質軟Q帶點嚼勁,豬肉也還不錯

加點了一盤炒飯,這炒飯竟然有加米香,因此吃起炒飯來感覺軟中帶硬,因米香的關係,帶點米香味!第一次吃到這樣的炒飯,覺得蠻特別的

櫻花蝦油飯,櫻花蝦不知是用炸的還是用炒的,挺酥脆的,米糕入口咀嚼有濃濃的胡椒味,帶點微辣,口感很不錯

咖哩醬鮮蝦,這道菜的擺飾也令人讚賞,上頭是咖哩鮮蝦,底下的切片麵包是用來包夾蝦醬的,蝦卵混在蝦醬其中,而咖哩與鮮蝦的味道綿密在一起,感覺帶點微辣,又帶點鮮甜,入口後,濃濃的鮮蝦香氣在口中化開來,衝刺了整個味覺。將蝦醬塗抹在麵包上吃,別有一番風味!

蔥油蒸時魚,魚肉有濃濃的客家香料味,肉質鮮嫩

什菇燴娃娃菜,杏鮑菇切成長條狀,乍看之下以為是筍干,入口後一整個就是脆的口感,裡頭的青菜也是脆到不行,牙齒一整個酸

普洱肉骨茶雞湯

銀茸紅蓮燉萬壽果,大家看到最後的甜湯來都異常開心,因此前幾道菜吃過來已經覺得很膩,這時後來點爽口解膩的蓮子湯,味覺瞬間清醒過來

蓬萊鮮時果,雕工有一定的水準

第一次在港式餐廳吃中式料理的感覺還蠻特別的,不過菜色的品質也沒有讓我們失望,每個人都大呼好飽。菜色在處理上都挺讓人滿意的,有些也是充滿驚喜,整體而言;食物品質和用餐環境都還不錯,服務人員的態度也ok,是一間還不錯的港式餐廳,不過由於我們此行用餐的菜色是針對中廚料理的部份,所以港式飲茶的部分未有著墨,也就不得而知了。

更多資訊請參考:[新竹竹北]晶悅港式飲茶(竹北自強店):中廚合菜料理 [32張圖]

( 休閒生活美食 )
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