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♥薑汁紅糟雞
2012/05/05 18:13:54瀏覽1537|回應0|推薦15

每月總有特定的幾天要進補一下~^^

紅糟是媽媽的愛心(只要有能幹的媽咪~我就不用去搞懂它是怎麼做的~哈)

這一味~~久久沒吃就特別令人懷念~所以在吃膩了十全大補、麻油雞、燒酒雞、薑母鴨時,它就會出現在我家餐桌囉!^^

 

因為我沒用過市售的紅糟~所以不知道市售紅糟做起來口感如何?^^

媽咪我喜歡有湯汁的口感~一邊吃雞肉再哈一口湯~當然很幸福唷!^^

超級簡單作法:

1.用少許麻油把薑片煎至恰恰。

(我喜歡大量的薑片~煎至恰恰燉煮後~和雞肉一起入口~滋味很讚!)

2.把雞肉放入炒至些許恰恰→放入3大匙的紅糟一起拌炒至香味出來。

3.把它移至大同電鍋內。(外鍋加水1杯半)

4.加入少許用調理棒打好的薑汁→

喜歡全米酒的就於放入全米酒(或酒與開水1:1也很讚)~水量及酒量淹過雞肉即可。

5.完全不用加鹽(因為料理米酒有鹹度囉!)^^

6.想提味也可以另外加幾朵香菇~滋味也很讚囉!^^

 

接著妳就可以去翹腳揀鬍鬚囉!^^

我喜歡用大同電鍋燉煮補湯~因為完全不用去顧火喉~不怕忘了顧它而臭威答囉!^^

以上是趁我已回神blog這的狀態po完的。^^看看何時痊癒~就有突發其想的文章與您分享唷!^^

 


電小二
等級:8
留言
2012/05/07 16:15  
Dear 羅妤潔(Jane)(bela0508)

特前來恭喜您所發表「♥薑汁紅糟雞 」一文,已經登上聯合新聞網首頁,生活天氣|貼心下午茶,歡迎有空前往觀看。^_^

非常謝謝您的好文分享,此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦,請到電小二訪客簿留言,會盡快協助取下。

電小二

( 休閒生活美食 )
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引用
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