任誰都想不到跨進2020門檻之後的世界會是這個模樣，新冠肺炎疫情在全球漫延開來，打亂了人們的行程（計劃），改變了人們的生活習慣與學習方式，更轉變了人與人之間的互信與人際關係！我的返美行程也因此受到影響，讓我有更多的時間留在台灣，有機會搬來埔里認識環境，學習與適應新居。

搬到左鄰右舍無一相識的埔里

初搬來埔里，人生地不熟，左鄰右舍無一相識，五方雜厝，各家作息時間不同，晚間就寢時，左邊傳來馬達聲，右方有木棒拍物的響聲，間有從門前呼嘯而過的機車聲，狗吠聲...，外在的聲響雖可用心念佛，專注觀佛，加上數息交替使用，勉強入睡後，卻常常被大聲喧嘩的交談聲驚醒！數日後，我們退到後方的臥房，關閉所有門窗，並開冷氣機，窗外聲音小了些，縮短了數息時間，也見到了慈祥的周公。

安頓妥當之後，接著是認識新環境—上網研究後，知道從家到傳統市場單程三公里，心想一天走十多公里的人，三公里算不了什麼！於是戴上寛邊帽子，背上背包，一身運動服就勇敢的跨出第一步！

出了家門才知道事情並非想像中的簡單！先是巷道狹窄，未設置人行步道，時不時的有機車從後呼嘯而至，我得閃到牆角，身貼土牆，讓車先行！到了崎下，面對車水馬龍的中山路才知道麻煩來了！中山路是埔里對外的主要道路（即往日月潭、水里、草屯、台中方向的車輛皆需通過這裡），故公車、私家轎車、大小卡車、各式機車，林林總總的，如過江之鯽！街道旁的走廊都堆滿了店家物品，我必需和大巴小巴，和機車騎士們共用車道！除忍受車過後揚起的灰塵和排氣外，還得注意身邊的車輛，免得被它們掃到衣角或鈎到帽緣！走了一次之後即豎起白旗！走這段的時候，想起那段在紐約街頭，在郊區社區人行步道上自由自在的況味，也是一種幸運的歲月。

超溫馨的巴士司機大哥

埔里地區的巴士司機都很有耐心也很熱情，遇到雙手拎著大包小包的歐巴桑，都會耐心的說：「慢慢來，慢慢來」。等乘客上車，坐妥了，才開動車子。有幾次巴士已到站牌旁，見我還在十公尺外跑向站牌時，也會多等一會兒，讓我搭上車。

有一次我要搭「豐榮客運」回水里，由於時間有點緊，快步疾行到中山路之後，我邊跑向站牌邊向後看查看，猛然回頭一看，糟糕！後方有輛巴士，看起來應該就是我要搭的是「豐榮客運」！心想若沒搭上這班巴士，我得在站牌下罰站一個小時，日頭赤炎炎的，烤一個小時那還得了！於是急急地朝著巴士揮手。手是高舉了，也用力揮了，但我離站牌至少還有十多公尺之遙，我心想，司機不太可能會停下來的啦～！沒想到巴士真的停下來了，司機還打開車門！我問司機：「請問這班車是要去水里吧？」司機先生回答：「是的，快上來吧～！」

這是一班低底盤的大巴士，專為服務輪椅或行動不便者而設計的，每天有四個班次行駛埔里和水里之間，大巴士座位高也特別寬敝，車窗大，自然更能欣賞窗外風光，是觀光與特殊行動者的最佳交通工具。

抵達水里，下車前司機大哥問：「妳是水里人嗎？我想，妳應該不是這裡的人。」

我納悶著應如何回答這個問題時，司機大哥接著說：「現在極少有人願意走路，而且走得滿身大汗的來搭巴士了，妳是我見到的第一個～！我看妳全身是汗，應該是走一大段路；妳看上去不像是可以使用敬老票的人，但是妳用了，代表妳很注意健康，妳要保持下去喲～歡迎妳常搭我們的巴士。」

聽了司機大哥的話，內心不禁莞爾，想想以前自己整天與電腦為伍，一忙起來早就忘了我是誰，老爺邀我一起出去健行時經常被我潑冷水，直到身體出現問題之後才開始運動。

從埔里巴士司機的精神，我想到了北卡洛麗的公車司機，不同的是，北卡的公車掌舵者經常是女士或非裔，他（她）們總是等我上車坐妥之後才踩油門（我是使用「長者免費乘車卡」之後，才開始搭巴士的）。

巴士司機執勤時，坐在駕駛座上，得專注的注意路況，時不時的還得留意車內乘客動態，及乘客上下車時是否刷卡了？司機雖是一種職業，但他們純美善良的內涵，以及對工作的敬業精神，讓搭乘者感受到人間之美。

樸實溫馨的鄰居們不時送來驚喜

搬來埔里兩個禮拜之後，由於天天清晨去堤防運動，延續在美的習慣，不管相識與否，我都親切地與相遇者道聲早安，漸漸的，知道了晨友們的臉。此後我經常收到晨友們自家種的，專供自家食用的各種有機蔬菜和水果，而且都是當天摘採的，吃起來特別香甜。

第一次收到絲瓜，在削去外皮時，想到在美期間，想吃絲瓜得到十英里外的華人超市才能買到，那些絲瓜從農人到華人超市，至少超過一個星期的時間，而現在我竟能吃到剛摘下的絲瓜，想著想著，淚水不禁滑了下來。除了絲瓜、空心菜、四季豆、糯米椒、茭白筍、綠竹筍、龍鬚菜…之外，還有很多從未接觸過的蔬果。

其中有一種不知其名的水果。從鄰居手中接過這顆巨大果實的時候，一股濃郁的香味撲鼻而來。鄰居說，這種水果只有埔里才有，可以剥開來吃，也可以打果汁，於是我把它一分為四，仔細挑去種籽，和樹葡萄、香蕉等打成果汁，老爺喝了給的評分不錯。另外三份分裝在夾練袋裡放進凍箱供日後享用。

兩個星期後，鄰居又送來兩粒，我依圖上網查了，知道天霸王的水果名叫「阿那那」，有了名字就容易多了，至少知道應該如何處理。

「阿那那」原產於西印度群島和熱帶美洲，學名叫「山刺番荔枝或羅李亮果)」別名山番荔、巴西番荔枝、日本釋迦、刺番荔枝、刺果番荔枝、奶蛋糕蘋果、紅毛榴蓮，被歸入番荔枝科番荔枝屬。（我想不通，為什麼有這麼多的怪名字？）

「阿那那」的果肉含豐富的維他命C、B1和B2，可製成冰淇淋，也可取代冰淇淋製程中的香料，此外還含豐富的膠質，可取代安定乳化劑。果肉油脂含量很低，自然無需擔心吃多了熱量太高的問題。

↑掛在樹上的阿那那果

↑與巨無霸水果相遇，鄰居雖講了她的名，但我「有聽沒有懂」，只好上網找答案

↑剖開果實後隱可見一粒粒的種子

有一次鄰居送來一大桶的「樹葡萄」，我想葡萄通常是落葉木質的藤本植物，葡萄藤無法自行直立，需賴果農搭架供其攀爬，台灣何時多了這種長在樹上的葡萄？

鄰居強調，這是我自己種的，有機的，專供家人食用的哦，妳可以打成果汁，很有營養，妳先試試看，如果喜歡我會再送給妳。

↑「樹葡萄」的花，樹葡萄原產於巴西，屬常綠灌木

↑據說「樹葡萄」的抗蟲害和適應環境力很強，右上：成熟的果實外表為紫色，內部果肉為白色略透明，裡面有籽，果肉清甜、果皮略酸。樹葡萄含有豐富的維生素C及磷、鎂等微量元素。左一為剛長出來的果實；右下為一粒粒緊貼樹幹的果實。

↑晨友種的印加果

↑熟透的果實採下曬乾，很有用。

↑剥去外殼果仁可用來榨成印加果油，或慢火炒熟當零食

↑友人送的巨無霸芒果，送上秤子一秤竟重達1457公克(1.45公斤!)

↑在美國想吃都吃不到的珍品—新鮮的綠竹筍。鄰人送來時囑我要立刻煮，不然鮮甜的滋味就打折。我用電鍋蒸熟，無需醬油也吃得口齒生津，很感動！

↑茭白筍是埔里的特產，一公斤60~100元不等，看到格友「奈米」在亞特蘭大華人超市看到茭白筍，就動手去挑這來自故鄉的產品，她說當她抬頭看到一磅要價12.99時就放棄了購買之念。

↑第一次與這種香蕉相遇，鄰居說妳在美國一定沒吃過，它的名字叫「蘋果香蕉」，想不到香蕉竟有這麼多的品種。

在埔里住了四個多月，心得是：

埔里是個不大也不小的城鎮，交通方便，人情味特別濃厚，素食餐館林立，而且都很有特色，例如兩位年青美女，一南（高雄人）一北（新北市人），兩人相約來埔里開了一家「一碗食鋪」，採用本地小農以友善耕作的新鮮食材為主軸，開發出色香味俱全的佳餚。

↓一碗食舖的農夫套餐

另有一家名為「覺有情」的素餐館，由一位出家的法師掌廚，其味與眾不同，有一次去時，點了一盤香椿炒飯，附了一碗湯，一碟青菜，一碟埔里才有的甘蔗筍，不管是湯或青菜都令人驚喜連連，尤其是那碗湯入口的時候，讓我想起了千里外的紐約莊嚴寺，寺裡的法師也曾用慢火煮出這種味道的湯！

↓覺有情獨有的甘蔗筍

除此暘明健康蔬食料理，蕃茄園，都以健康方式呈現。在學習適應中，難免會踼到石板，但以感恩之心，以隨緣之心面對，總能從中得到經驗，這不也是一種修行。

在人生道路中，有些人似荷，只能遠觀；有些人如茶，可以細細品味；還有些人像風，無需在意；有些人像樹，巨樹成蔭，能為過往的行人遮陽，讓周遭的人安心依靠。

想想，其實人生處處都可以修行，心柔順了，一切就能安定；心清淨了，生活中就充滿了慈美；而心快樂了，幸福也跟著來了。明天就是中秋節了，預祝每一位朋友和家人有個美好的，溫馨的佳節。