「金針花」古稱「萱草」，相傳古代遊子遠行往往一去數年，為此遊子出發前總會種植滿地的萱草，並託母親照料，讓母親透過照料萱草，而轉移對遠行子女的擔心與思念之苦，因此萱草被華人視為母親花，並稱之為「忘憂草」，象徵金針花有忘卻煩惱和脫離憂愁思緒。

我知道台灣的台東有金針山，花開季節滿山金黃十分壯觀，可惜台東離南投太遠了，為了賞花得繞過南台灣，為此我只能在網上欣賞，沒想到日前發現在我居住十公里的地方—「日月潭風景區的頭社活盆地」，也有一片兩公頃多的金針花海！而且還被封為「無敵金針花海」！

昨天第一次走進這片活盆地，雖然主人說，如果你們早一個月來，不但能賞金針花海，還能欣賞滿山的五月雪！（油桐花），話雖如此，眼前黃澄澄的花海還是極吸睛的，迫不及待的先睹為快了。

主人說，這裡是全台金針花品種最豐富的地方，一般金針花都在中秋節前後才開，但因品種不同，四～六月間也可欣賞到金橘色的金針花，而五月是金橘色金針花的盛開期。除金橘色品種，也有傳統的黃色，和主人自行改良，色彩鮮麗的金針花，不僅花朵色彩豔麗，形狀也各異，入了園，琳瑯滿目，叫人目不暇給。

園區另設一區，讓遊客體驗會動的「活盆地」，經詢問主人才知道，古早年代這裡是日月潭中「日潭」的潭底，後因湖泊消退，而轉變為今日頭社盆地的地貌。因沼澤難以分解數千年堆積的水草，這些有機物積累廣達五十公頃，深達數十公尺的泥炭沉積物，這些地表為泥炭土的濕地，透過含水的草泥炭土濕地，猶如「海綿」般充滿彈性，遊客可站在上面跳躍，感受「水床跳」的樂趣，這就是今日頭社活盆地的由來，也是頭社農村的一大特色。

人生都在學習中

搬來埔里後，鄰居送我一小袋現採的金針花苞，綠綠短短的，十分可愛，以前在北卡我也種金針花，也常採回未開的金針花，剥去中間黑色的花蕊。由於鄰居送的花苞緊閉，難以剥開，我就直接清炒，沒想到素炒的金針花苞極為清甜脆爽，我們吃得極為歡喜，誰知四五個小時之後，我開始跑廁所，而且幾乎把腸子裡所有的東西全排光光的，一連跑了幾次，最後排出的全是水！

我以為自己消化不好，沒想到翌晨老爺說他也拉肚子！而且拉得十分透徹！

事後我上網Google一下，找到食藥署解說如下：

金針的根部和花中含有「秋水仙鹼」，這是金針花自我保護所製造出來的天然物質，以防範真菌、昆蟲和捕獵者侵害。因此，若食用未徹底煮熟的新鮮金針花可能會中毒！

食藥署解釋，金針花中所含的秋水仙鹼本身無毒，但進食大約半小時至四個小時，經胃腸道吸收後，便會氧化成有毒物質「氧化二秋水仙鹼」而引致中毒，可能導致腸胃不適、腹痛、嘔吐和腹瀉等症狀。

食藥署強調，食用新鮮金針花之前，先用水浸泡一個小時以上，最後用沸水燙熟煮透，使金針內的秋水仙鹼在烹煮和處理過程中受到破壞，這樣就能去除其中的毒素，避免食物中毒。而一般市面所販售的乾金針，在晒乾過程中其所含的毒素已被破壞，大家不用過度驚慌。

食藥署提到，秋水仙鹼是一種用來治療痛風的治療劑，每天容許量大約是3～4mg，大量使用或誤用時會產生一些中毒症狀，包括口渴和喉嚨有燒灼感、發熱、嘔吐、腹瀉、腹痛等腸胃及神經症狀，長期食用有可能造成肝腎毒性，甚至會呼吸衰竭並引起死亡。

賞花之餘，趁機請教金針花海的主人，主人說金針花性寒，炒時可加薑和麻油。主人順手摘了一瓣金針花瓣給我，要我「生吃」？！

主人見花瓣在我手，卻不為所動，再摘一瓣塞到嘴裡說，這種金針叫「香水金針」，不信妳聞聞看。我把花瓣湊近鼻孔，果然一股淡淡清香，主人很自豪的說，這種品種是我培育出來的，金針花炒熟可食，生吃也很好。

主人見我這鐡齒的，索興給我上一課，他說：

1.   金針花富含維生素和礦物質，其鐵質含量是菠菜的二十倍，有助於補血；

2.金針花還能幫助排出體內多餘的水分，有利尿、消水腫之功。

3. 金針花屬高纖維，低熱量，能幫助瘦身～

4.  金針花能清心瀉火，清理體內的毒素；

5.金針花含有豐富的卵磷脂，能改善注意力不集中、記憶力衰退等症狀。

總之，主人說，金針性甘、味平、無毒，入肝經、心經。意思是說，吃金針花可以柔和、疏理肝氣。換句話說，情緒較不穩定、有憂鬱或焦慮傾向的人，常食用有益。而夜裡不易入眠的人，因為金針入肝經，吃了能幫助入睡。金針花是極具營養價值的食材之一。 

沒想到來欣賞金針花海，認識頭社生態景觀，欣賞台灣特有的水社柳步道、頭社泥炭盆地，還能深入了解金針花。我知道金針花適應力強，栽培容易，病蟲害也少，在北卡時小叔送我一株花苗，我都可以繁植成片，在台灣四季如春，更容易栽種，故離開時我買了四株，也許明年我就可以吃到自種的香水金針花啦。

我把相片存在這裡，歡迎前往瀏覽http://classic-album.udn.com/bauswj/622138

補記:不好意思,太久太久沒玩了,都忘了如何加相片和加說明了,請見諒~