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三杯雞
2017/10/21 18:49:59瀏覽523|回應0|推薦19

今天心血來潮,上網查了一下三杯雞的作法:

材料:薑,蒜頭,辣椒,雞肉數塊,九層塔,黑麻油,米酒,醬油膏,糖少許。

所謂三杯,就是麻油、米酒和醬油膏,比例1:1:1 。

步驟一:先將剁好的雞肉用開水川燙過,薑去皮,最好是老薑。

步驟二:在已熱好的鍋內放入黑麻油,放入薑和蒜頭,炒至微蕉

步驟三:放入雞塊,炒約三分鐘左右。

步驟四:放醬油膏,糖,米酒,辣椒,再炒一會。

步驟五:蓋上鍋蓋小火焛煮約五至十分鐘,盡可能把水收乾。

步驟六:快要好的時候,放入九層塔再稍微炒一下,讓九層塔能夠入味

當我把雞肉吃下去的時候,真的有一種難以言喻的成就感,大家也不妨試試看

( 休閒生活美食 )
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引用
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