研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克（10盎司）的洋蔥，才能夠預防骨質疏鬆症。醫食 同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效；像西餐裡少不了 的配 菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想像。

洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健 康菜；而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇 療效。洋蔥可以預防膽固醇過高 【洋蔥可以預防膽固醇過高】

 據哈佛醫學院心臟科教授克 多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量 （HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認 為有助於預防動脈粥狀硬 化 的 膽固醇，也是一種的好的膽固醇。）每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁， 以保護心臟，這原是個民間偏方，克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗，證明洋蔥 確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。   洋蔥可以分解脂肪【洋蔥可以分解脂肪】克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥裡所含的化合物也 能阻止 血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配!

些許洋蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很 有道理?> 洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋>> 蔥 放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的 神奇功效。 洋蔥可以防治鼻塞 【洋蔥可以防治鼻塞】 感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味 噌湯，很快就可發汗退燒。>>>> 如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起 來。