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《天藍.瓦紅.麵線白》
2013/10/29 20:08:56瀏覽2145|回應10|推薦150

天氣晴,心血來潮開車到鹿港拍攝老街,本準備拍攝完就馬上打道回府;哪知開車門那一瞬間,腦海突然浮出『福興麵線』四個字,且這地方好似就在鹿港附近,何不趁此機會順道去逛逛?於是,啟動車子就往大概的方向開。在鄉下有個好處,就是永遠不用擔心找不到路標;就算隨便路邊請問任何一個在地人,他們都會很熱情地報路,甚至有時還會碰到直接帶往到目的地的好心人,正港ㄟ鄉土人情味,濃厚到令人感動不已。但是,鄉下的巷子跟門牌號碼與都市的編排不同,往往前一個門牌號碼跟後面的號碼差1~2個小巷都有可能;所以找門牌不能以自己的判斷而行,往往會相差十萬八千里喔得意

經路人指點,我摸索了約十幾分鐘,步行過九彎十八拐(大笑哈,這樣的形容是有點誇張啦!)終於找到了製作麵線的三合院。關於堅持的精神前一篇《做手工麵線的老者》已談過就不再贅言,『福興麵線』的老闆與豐原做手工麵線的老夫婦一樣,從上一代接手至今依然遵照傳統的製作過程;自然地也直接把先人遺留下來的三合院做為製麵線的場地。

由於初次來訪,第一、搞不清楚他們的作業流程,第二、天氣雖晴朗,但風勢強大,麵線凌亂、晃動嚴重實不好拍,唯一只能抓緊風勢暫停的時間點囉!(對一個笨笨的菜鳥而言汗)。

剛踏入三合院,一眼便瞧見戴著斗笠的婦人精神專注地準備麵粉,守在門檻的家貓似乎也察覺有陌生人闖入,馬上喵喵叫著向牠的主人通報;婦人應該早已習慣陌生人的造訪吧!婦人轉身時態度非常親切和藹,在我們彼此客氣的互相自我介紹後,方才得知原來她就是『福興麵線』的女主人。

不想耽誤她工作的範圍之下,我很快地告知來意,她亦用最簡潔的介紹跟我說明拍照前需注意的細項。當老闆娘知道我是"孤鳥"(個體戶)又是初次到此取景(通常,這裡是攝影班的老師帶來習拍的固定景點)就特別叮嚀,如果有打算要帶朋友來拍照,得把時間調整早一點,最好是上午10點前到場,否則拍不到整個庭院曬麵線的大場景。經由她的說明,我才恍然大悟,原來他們曬麵線的數量並不是此刻所見到的狀況。(拍照當天麵線量少)

因為當天風大,麵線時而被強風揚起的凌亂,對我這菜鳥兒而言,又是一個大大的考驗。(烏雲飄過嗚嗚~拍照的快門速度與光圈調整臨場反應,真的很重要!)笨拙的我有點不知所措,搞不清楚到底該從何拍起;當下,把一頭被風吹凌亂的長髮盤起,跟它拼了!還好,聽到相機快門的清脆聲音時就稍稍減了些微的焦躁,心裡也感覺踏實許多。微笑

可後面的問題糗啦!我沒帶腳架出門尷尬,手持相機拍老闆拉扯麵線的時候,就吃盡苦頭了,除了要注意曝光時間,還要預防手震,唉~我的臂力不加強,恐怕就沒有下一次的補考機會了!

『福興麵線』一天製作約100多公斤麵線,從早上10點多開始揉麵糰、曝曬、風乾、裝袋,到下午約3點全部收完結束,可說相當辛苦。倘若喜好攝影的朋友們到此地拍照,請記得捧個人場,畢竟純樸的這家人是靠麵線維生;除了感謝他們的辛勞與堅持,我們才有手工麵線可吃外,還多了一處可供愛好攝影者練習拍人文的好景點。

這次的習拍的確有難度,很雜、很亂卻是個磨練臨場反應的最佳時機,當然最開心是為自己的檔案多添了一筆人文影像記錄。

於暗黑的斗室裡,延伸出一線希望。堅持手工的滋味,反覆熟悉的動作;傳承古法的原則,滿足食客的口慾。至今,拉扯不斷的依然是那一份堅毅不滅的精神!

執著不倦的精神,流下辛勤可貴的汗水;這是純樸而溫暖的台灣,眾小人物寫照。而今,已逐漸消失淨盡...。

攝影記錄/天使

( 心情隨筆心情日記 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=angelknowhow&aid=9238612

 回應文章

玉米蘋果
等級:8
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2017/04/29 07:02

 由好文、好圖與好歌組成的部落格,足感心耶

 休息了,實在太可惜。

 潛水,是為了更好的再出發,

 敬請加油嘿。



* 惜ㄦ *
等級:8
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2013/11/04 09:14
看到這麵線..覺得人類好偉大喔~三太子笑 早安
angelknowhow(angelknowhow) 於 2013-11-05 13:19 回覆:

我們也都在加油喔!

午安~惜兒啾


* 六月 *
等級:8
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感動
2013/11/01 21:32

這麼辛苦的手工活兒

不知還能延續多久

謝謝分享

angelknowhow(angelknowhow) 於 2013-11-05 13:17 回覆:

大家的期盼都一樣!

在紛擾不休的政治舞台上,對這片土地的關懷似乎變得微乎其微

真心寄望詩人們能將迴旋於內心的思緒記錄下來,透過文字詩寫一起來關懷我們一起生長的土地的故事。

午安~六月姐微笑


周仔
等級:8
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2013/10/31 20:51

一張一張映入眼簾.之後,便崁入了心中.

angelknowhow(angelknowhow) 於 2013-11-05 13:03 回覆:

這些影像都是我們生活在這塊土地,成長中所經歷的過程之一,當然也是永存心底不滅的印記。

好擔心以後會消失殆盡,或許下一代只能看著圖片了解台灣歷史了!

平安~周大哥微笑


子平老師。故意算錯的。。。
等級:8
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2013/10/30 23:05
老實人的偶只會說,
人工的麵線不錯吃啦。^^

妳的視野可以再深廣點^^。
angelknowhow(angelknowhow) 於 2013-11-05 12:45 回覆:

崇拜視野可以再深廣點~

。。。。。。。。。。。。。。

小女子天生魯鈍,還望謫仙能多給予指導呢尷尬

午後平安~


鬼頭刀 ^ _ ^
等級:8
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白髮.
2013/10/30 23:00

 

牙木緩緩
慢慢沉入掌中那把青絲
順著蜿蜒

外推輕輕
梳開的
是日與夜的糾結、
是將煩惱相互纏繞的
三千合流

跨過世代的髮涓
攀上歲月海拔
從瀑頂垂下
剪了又長
剪著又長

它們蔓著漸摧的肩頭,潛行
咬牙
忍受風吹
忍受日曝
直到那夜的隱遁
在昭關讓幾名城衛徹底攔下

旭日之後

鬢白
墾出遍野蒼蒼 ...

 

 

(典故引用 ‧‧五子胥過昭關一夜白頭。)

angelknowhow(angelknowhow) 於 2013-11-05 12:40 回覆:

小刀的文字總能滲透到內心世界,待我仔細推敲品嘗....

微笑謝謝你!

平安~


跑者 阿超
等級:6
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2013/10/30 11:41

認真 傳統 懷舊 惜福~~

angelknowhow(angelknowhow) 於 2013-11-05 12:30 回覆:

存在的價值!

感謝阿超兄微笑

平安~


瑀璇心語udn(新世界交響曲 )
等級:8
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2013/10/30 08:18

在暗黑的斗室裡

延伸一絲的希望

堅持手工的作法 加上圖片

看了感動在心

裝可愛(害羞)

angelknowhow(angelknowhow) 於 2013-11-05 12:28 回覆:

謝謝瑀璇不嫌棄!

微笑午安~


**J I M**
等級:8
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藝術+產業=文化
2013/10/29 21:51

傳統麵食產業是永恆不朽的

加上閣下的仔細寫實攝影技巧

把藝術和傳統產業融合成真實的台灣傳統文化

angelknowhow(angelknowhow) 於 2013-11-05 12:27 回覆:

JIM繆讚了!

謝謝你

平安~


清泉
等級:8
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2013/10/29 21:39

白黃麵線掛藍天

左橫右斜劃傳統

紅衣紅牆三合院

點滴渲染寫樸誠

 

好作品讚
angelknowhow(angelknowhow) 於 2013-11-05 12:23 回覆:

謝謝清泉大哥~

午安微笑