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| 2017/03/18 23:05:47瀏覽3757｜回應3｜推薦42 | |
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«黃記煌 三汁燜鍋»中國餐飲品牌 與海底撈齊名 在大陸已有600家店 台灣一號店，進駐信義區ATT 4 FUN 當代潮流風格與時尚的用餐環境 2016年11月引進台灣，正式開賣啦！
台灣二號店，桃園店 即將於3月25日開幕於att筷時尚 為慶賀雙店盛大開幕，舉辦雙重活動大放送
「集肉汁、菜汁、醬汁燜於一鍋」 來自北京，與海底撈齊名，清朝宮廷菜，結合健康營養概念，研發改良的創意鍋物，不需要去大陸，在台灣吃得到的宮廷料理，吃過後，就一句話「太好吃了」，好吃！好吃！確實如接待櫃檯紅字標語上所說的「百年美味燜於一鍋」！燜於一鍋！(雖說是一個燜鍋，但，是「一鍋二吃」)。
⇡第一次來，專人解說喔！ «黃記煌三汁燜鍋»，將所有食材，按照底油、蔬菜、肉的順序從盤底平鋪在鍋內，完全不加一滴水，再淋了醬汁之後，蓋鍋將食材燜熟。底油，是由多種藥材加上不同香料提煉的，獨家也可以說是獨門的醬汁，燜煮熟的食物，有點像是紅燒，也有點滷味的味道，醬汁的味道融在食物裡了。燜煮15分鐘後，掀起鍋蓋的一瞬間，那感覺天然的香氣直逼而來，誘人的香呀！ 燜鍋「第一吃」 第一步驟，先放「底油」在鍋底
分類好的碗裝生鮮食材
平鋪蔬菜食材在鍋底層
接續將白蝦、鯛魚、精選牛、雞腿肉鋪上，數量剛剛好鋪滿在直徑28公分的特製燜鍋，從黃記煌的鍋具與電磁爐，專為燜鍋訂製打造，看出來是有心長久永續經營的品牌，是來真的，鍋具餐具都有黃記煌的專屬標誌。
鋪滿各種食材的燜鍋，真的沒有加一滴水喔！
我們吃的是「3人超值精選鍋物」 有白蝦、鯛魚、精選牛、雞腿肉 （圖片上的數字是放入鍋裡的順序）
醬汁部分，我們吃的是經典原味 原味醬汁，是用豬雞骨加上蔬菜、蠔油、醬油、海鮮醬熬煮，並勾芡濃縮。在大陸北京黃記煌的醬汁有8種，帶來台灣的有5種，有原味經典汁、麻辣汁、海鮮汁、豉皇汁和特調汁，所有醬汁都是以原味經典為根本，再加入其它食材香醬料調製。
燜鍋入味的食物 軟嫩的口感先是征服了我 再來的就是濃稠的醬汁，蔬菜、海鮮、牛、雞腿肉全都入味了。燜鍋煮熟的生鮮食材的特點，是吃在口裡的肉質清爽美味軟嫩，沒有一絲的油膩。雖說濃稠的醬汁看起來感覺會鹹，目測醬汁濃到可以拉成一長條狀。但是，經過醬汁燜熟的蔬菜，菜色保留了新鮮的嫩綠色、白色。吃進嘴裡的剎那間，超顛覆卡娃思的想像，驚訝中驚嘆連連的哇！哇！哇！鹹甜恰恰好地味道，有醬汁的香、菜汁的甜、肉汁的鮮美，這種味道可以吃出食材的鮮度，簡直是完美的一鍋，若是沒有吃過，來自北京台灣一號店的«黃記煌三汁燜鍋»的朋友，推薦來嚐嚐，不會後悔的。追求吃健康、追求時尚，來Att 4 Fun，準沒錯。
⇣蒜頭經過燜熟，超級的好吃，燜熟的紅蘿蔔、青椒、西洋芹.......更好吃，這些鋪在鍋底的蔬菜，每一樣都下飯，好多的蒜頭都進我口裡了，真好吃！一餐之間能讓我吃上這麼多顆，我的第一次，撰寫本文看圖中，想念的滋味湧上心頭，好想好想那停留在舌尖上的記憶，這星期也約了好友再來。
朋友吃辣，另外多要這一份辣椒醬⇣ 辣得夠味、夠香
涮菜 燜鍋裡「超值精選鍋物」吃得差不多之後，接著吃涮菜，鍋裡加點水，加上一盤蔬菜煮一下，有高麗菜、青江菜、金針菇， 涮菜的蔬菜在原來醬汁裡煮一下，醬汁很快地就入味了，蔬菜變得美味好吃。
第二位上場的桌邊服務人員 好像是店長，也好像是經理 不管了，在我看起來 他就像是俊男小嫩模，夠帥，皮膚真好 重點在，他的服務親切，彬彬有禮 在座熟女的心都融化了
有沒有看到，涮菜的這一鍋 色香味俱全，想吃嗎？ 這是在黃記煌，一鍋二吃的「第二吃」
貼心的一點小叮嚀： 鍋裡的湯汁，«黃記煌»是不建議喝的，卡娃思也不建議，另外有單點的湯品，也有客人將燜鍋加了高湯稀釋後喝。經過了一鍋二吃，燜鍋裡的湯汁，烹煮時間都是超過了30分鐘的湯底，專家的呼籲，盡量不要喝。現在的卡娃思是不建議喝燜鍋裡湯，也包含火鍋裡的湯，若真的想喝，盡可能在煮好的30分鐘內加點高湯喝比較健康。
接著吃扯麵，來«黃記煌»必點必吃的 一段影片先看，很好玩喔！ （當天我用sony手機拍的） 吃扯麵，也是專人桌邊服務，服務的人員都有去大陸學回來的扯麵技巧，«黃記煌三汁燜鍋»表示，有興趣DIY的朋友，可以自己來，下回再來，我會想要玩扯麵DIY，看到麵條入鍋時，真的都想玩一下。 那到底什麼是扯麵呢？用中筋麵粉、水和一點油製作成新鮮桿好的長形麵團，拉長後甩甩後再放進鍋裡煮熟，好吃的麵，Ｑ彈有咬勁，有點像是吃刀削麵的口感，而表皮有醬汁入味的扯麵，味道特好，一人一份，還好量不多，好吃。
一片片桿好有點厚度長型的新鮮麵團
這一小碗煮熟的扯麵，我吃的滿足
黃記煌的小菜，經典 老醋花生，花生脆，新鮮帶有花生香味，外皮微酸的醋汁味，我會一粒接一粒吃，等著燜鍋煮熟的15分鐘，不知不覺就吃掉大半，盤底的醬汁，泡餅沾醬或拌在白飯裡，好吃！
單點的蜜汁芋頭，是飯後的甜品，一上桌，就想吃，綿密鬆軟的芋頭，等不到最後，用餐間先吃了。
泡餅，單吃或沾醬都好吃，單吃，齒頰留下的有麵粉香味或者沾老醋花生盤裡或燜鍋裡的醬汁，吃的時候，有一種品嚐極品泡餅的感覺，合我味的好吃，泡餅也是推薦必點必吃的。
淋點醬汁在白飯上，佐以泡餅 一口吃下超有口感，帶香氣的好吃
在黃記煌三汁燜鍋，怎麼吃才划算呢？⇣ 現在推出，也就是我與朋友們吃的三人套餐，新台幣1498元，想要吃得盡興，看個人的需要，再加購必點必吃的扯餅、泡餅，算下來一個人消費大約500-700元。這價位，卡娃思覺得合理，咱們不需要遠赴大陸，在台灣吃得到的中國餐飲品牌，若有與好友相聚吃頓飯，聯絡感情的機會，卡娃思會推薦的餐廳。
貼心的餐飲品牌，會推薦點菜的方式 ⇣菜單上敘述的簡單詳盡 照著選擇，點菜迅速完成
卡娃思的美食饗宴再添一家 «黃記煌三汁燜鍋» 生鮮食材事先都備好的 開放式的廚房工作區就在餐廳內 看得到的乾淨與衛生 工作人員穿著白色工作服專心地工作 離開前看到這部分，吃得很放心
想吃吃看嗎？ 用餐時間與假日，是一定要訂位的 就不會等太久
台灣一號店 台北市信義區ATT 4 FUN 地址：台北市信義區松壽路12號4樓 訂位電話：02-7735 2822 營業時間：11:00-22:00 台灣二號店 桃園市桃園區ATT筷時尚 地址： 桃園市桃園區中正路47號3樓 開幕時間：2017年3月25日(六) 營業時間：11:00-22:00
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為慶祝台灣二號店 在桃園市桃園區 於2017年3月25日(週六)，盛大開幕 【黃記煌 三汁燜鍋】特舉辦 「雙店賀慶」的優惠活動 3/25-26 ：桃園鄉親加入臉書粉絲團或Line＠好友 享鯰魚一片 3/27-4/4：拍照打卡標記，主料加碼只要$149元 (主料：牛腩、雞腿擇一） 4/5-4/30： a.【全品項涮菜9折優待】 桃園人出示身分證、學生證、工作證 凡居住/讀書/工作地點為桃園 b.【氣泡飲系列】一杯請你喝 加入Line＠好友
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