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| 2021/04/23 21:33:16瀏覽5698｜回應3｜推薦42 | |
以健康為訴求製作麵包的《關西Oleat葛利特烘培屋》，也因做出道地法國味的麵包而聞名有個法國人吃過後，讚不覺口的說：「在關西吃到了十足道地家鄉味的法國麵包！」，4月初來到附近的麵包控三姐妹，在返台北途中當晚餐吃，吃的美味也飽足。四月中再訪關西，這回不只買多，更想分享給朋友們，吃過後忘不了的麵香味，尤其是對店家完整標示了所有產品的成分，從名稱、麵粉、發酵方式到內容物，清清楚楚明明白白的標示，吃得心安也放心，這是個以健康為訴求製作麵包的，我很愛。 不惜成本的引進了法國和日本的「傳統石臼磨粉」的麵粉來製作麵包，無添加防腐劑、改良劑、漂白劑葛利特烘焙，用台灣少有烘培業者會使用的「傳統石臼磨粉」的方法製作出的麵粉，和引進了法國和日本的這種慢工耗時的麵粉製作，將法國小麥本身的豐富營養，慢慢的從全穀粒中擷取出來，也因為磨出的麵粉產量少，價格上堪稱昂貴。 當作伴手禮的買了幾樣帶回家吃，我並不會嫌貴，健康的食物，用錢買到都不算貴的。像「葛利特烘焙」熱賣的長條法國棍麵包，一條一百元，切10片，算起來一片十元，早餐2～3片，再配上一碗玉米濃湯或超商小熱拿咖啡一杯，60元搞定吃的飽的早餐，越吃越香的法棍，這樣的價格我想消費大眾應該和我一樣可以接受的，幾年前食安風暴之後，愈來愈重視的是吃真正的食物，而葛利特烘焙的麵包，在無添加防腐劑、改良劑、漂白劑所烘培的麵包，吃得到麵粉的真正香味，咬勁也十足，越嚼越香，沾湯來吃，美味的沒話說，喜歡歐式麵包原味的我，還真是沒法拒絕的美味。
《鴨賞/台灣小麥》台灣味法式麵包 由100%台灣小麥、宜蘭鴨賞、蒜苗和乳酪製作的麵包，我給的稱號「台灣味法式麵包」，一個台幣$95元，切成四片，當正餐主食，二個人吃剛剛好。
《洛代夫》法國麵包：95%高水量、40%裸麥，經常消售一空由100%法國小麥麵粉製作，葡萄乾、核桃、綜合果乾製作的法國麵包，半個台幣$200元。摒棄白麵粉的成分，採用高礦物質的裸麥（黑麥）、法國小麥，這是個無糖、無油、無添加的麵包，豐富的內涵，皮酥脆內軟的好吃。
《傳統法國長棍 》 由100%法國進口頂級VironT65頂級麵粉、添加30%魯邦種、高水量、低溫48小時長時間發酵、0.3%新鮮酵母等材料製作。切片沾湯來吃，美味的沒話說，對喜歡吃歐式麵包，「關西Oleat葛利特cake」的法國長棍麵包是沒法拒絕的美味。
《法國可頌》不用飛到法國，依然能品嚐到「法國可頌」的滋味！使用法國進口頂級的 Viron 麵粉，搭配AOP認證的以著奶油界的LV之稱的「伊思尼發酵奶油」！不能出國的covid-19後疫情時代的這時期，在台灣就能品嚐到道道地地的法國可頌麵包！
可露麗發明於15-18世紀的波爾多聖母修道院，然而卡納蕾（可露麗）這個詞源自於「加斯科涅語」1663年時，烘焙師把它稱之為Canauliers，流傳至今，成為世界著名甜點！
其實新竹縣關西距離台北不遠的，開著車走國道三號，不到一個小時就到了，四月初觀賞東安古橋花旗木河岸花兒飄揚後，妹妹帶我來，前幾天竟然也為了想在吃《傳統法國長棍 》、《洛代夫》法國麵包，和《鴨賞/台灣小麥》專陳來，妹妹說她也很想再來買，有時候想想我們姐妹還真是不可思議，事實就是如此的被吸引呀！ 買麵包後逛逛關西鎮內幾個值得一遊再遊的景點，像是位在葛利特對面的「台灣紅茶股份有限公司-台紅文化館」，保存了相當完整的文物，聽聽導覽與參觀紅茶工廠，見證關西過去興盛的茶業。另外還有附近的關西天主教堂、關西國小前超過二百年老樟樹和關西圖書館前的苦楝樹，看看老樹的魅力，若是花開時節，還能聞聞撲鼻香的花香。仙草巷&仙草博物館、日洋混合建築的樹德診所、三級古蹟民國9年建立關西分駐所，這些僅限關西在地景點，非常值得來探索的特色景點，來過幾回後才知道關西不是只有牛欄河親水公園和東安古橋的，美食也不少，所以我說我還會再來的。
Oleat葛利特烘培屋的麵包，成分裡面是沒有任何添加防腐劑、改良劑、漂白劑等食品添加物的。我在買回來後當天若沒吃完，就放進冰箱冷藏保存，三天內吃完，吃之前在麵包表面噴點飲用水，電鍋或烤箱中微烤一下，皮脆鬆軟的口感相當的好吃！
若非親眼看見，真難以相信，有人竟然是買了一大箱的各種麵包回去，我在店內挑選的時候看見有二位婦人一直在問服務人員，關於產品的口味保存，沒想到還真的不是只有問問，竟然買這麼的多，說真的這次買回來幾種麵包，分給家人們一些，有點後悔買太少，很快的我應該還會再來關西。 Oleat葛利特烘培屋(關西） 臉書地址：新竹縣關西鎮中山路82號 電話： 03 587 8101 延伸閱讀，關西熱門景點 台灣北部花旗木秘境 關西牛欄河親水公園 東安古橋河岸花旗飄揚
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